Rask tomater i armensk stil - Den mest delikate utprøvde oppskriften
Dette er den deiligste øyeblikkelige armenske oppskriften. Og viktigst av alt - den er fantastisk i smak og vil appellere til alle elskere av krydret, salte pickles. Armenske tomater er modne eller umodne frukter fylt med forskjellige greener, varm paprika og hvitløk. Snacks er ikke bare original og velsmakende, men også veldig vakker, så det er ikke synd å legge den til og med på feriebordet for kjære gjester.
ingredienser:
- tomater - 1500 g;
- varm chilipepper - 1 stk .;
- tørket laurbær - 2 blader;
- bordsalt - 110 g;
- grønn basilikum - 1 gjeng .;
- persille - 1 haug .;
- koriandergrønn - 1 bunt.;
- fennikel greener - 1 gjeng .;
- hvitløk - 1 hode;
- vann - 2000 ml.
Hvordan lage tomater på armensk
Helt fra begynnelsen lager vi en sylteagurk slik at den kan kjøle seg ned før du salter tomatene i den. For å gjøre dette må du løse opp bordsalt i vann og tilsette tørkede laurbærblad. Vi briser saltlaken til å koke og koke et par minutter. Fjern deretter fra varmen og gi den en sjanse til å kjøle seg ned. Tomater velger små, røde, modne (selv om du for denne oppskriften kan ta og umoden, hard frukt) og uten defekter. Vi vasker dem, river av haler, om nødvendig. På hver tomat lager vi et kutt på tvers - det er her vi skal legge fyllingen.
Hakk persille, koriander, basilikum og dillgrønt og legg dem i en bolle. Her kuttet vi også de skrellede chilipeppene og hakker en hvitløksfedd. I stedet for chili, kan du ta malt chili. Krydret ingredienser kan tilsettes mer eller mindre, basert på smakspreferanser.
Så fyller vi hver frukt med krydret, velduftende fyll og legger den i en gryte. Glassbeholdere, plastboller eller emaljerte gryter egner seg best til salting.
Sett alle de fylte tomatene, og fyll dem med avkjølt saltlake.
Dekk gryten med lokk eller tallerken og la stå i romtemperatur i 3 dager.
Tomater på armensk klare.
(32 rangeringer, gjennomsnitt: 4,22 fra 5)
Laster inn ...