Tomatsaus med basilikum til vinteren
Dette er en oppskrift på en nydelig saus laget av modne tomater og krydret urter. Duftende krydder og hvitløk lager tomatsaus med basilikum til vinteren i italiensk pikant. Oppskriften med et bilde vil hjelpe deg med å forberede et verdig alternativ til alle kjøpte ketchups og sauser.
Den kan spises med shashlik, kylling, stekte poteter, pasta og andre retter og sideretter. Hva kan jeg si, du kan til og med bare spre det på ferskt brød og nyte den gode smaken og aromaen i sin helhet. Den er litt skarp og vil appellere til alle uten unntak.
ingredienser:
- tomater - 500 g;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- vegetabilsk olje, luktfri - 2 ss. l;
- kjøkkensalt - 1/3 ts .;
- kornet sukker - 0,5 ts;
- krydder (koriander, paprika, malt pepper) - 1/3 ts .;
- Frisk grønn basilikum - 2-3 kvistar.
Hvordan lage tomatsaus med basilikum til vinteren
Vi vasker tomatene, lager kutt i form av et kors på hver frukt og legger dem i kokende vann i et par minutter.
Etter det fjerner vi lett huden, og bretter de skrellede fruktene i en blenderbeger. Hvis tomatene er store, kutter vi dem for enkelhets skyld i flere skiver. Tilsett tomatene basilikum i en blender, til tomatene. Du kan ta både grønne og lilla greener. Vi avbryter alt ved hjelp av en blender.
Hell potetmos i en beholder med tett bunn og vegger og sett gryta under et lokk i 30 minutter over svak varme.
Forsikre deg konstant om at grønnsaksmassen ikke blir brent. På slutten av tiden fjerner du lokket og koker fremtidig saus til ønsket konsistens. Hell på dette stadiet krydder, revet hvitløk, bordsalt og kornet sukker.
Deretter legger du til 2 ss luktfri olje, koker i ytterligere fem minutter og sørg for å fjerne prøven.
Hvis smaken er helt tilfredsstillende, ordner sausen i steriliserte krukker og kork.
Bon appetitt.
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 1,00 fra 5)
Laster inn ...
