Ankelbenker fra zucchini med tomater, deilig salat til vinteren
I dag tilbyr vi deg å forberede til vinteren den deiligste salaten med det unike navnet "Ankl Bens" av courgette med tomater. I følge oppskriften fra bildet kan du enkelt lukke et par glass. I tillegg til zucchini og tomat består den av løk og paprika.
Det er oppskriften på courgette med tomater som har fått mest popularitet, og for de som ennå ikke er klar over hvordan du tilbereder en slik salat, vil vi beskrive i detalj og vise alle nyansene. Smaken på salaten blir søt og sur, noe mange liker og få kan motstå, for ikke å be om tilskudd.
ingredienser:
- 800 gram ung zucchini,
- 3 stykker søt pepper,
- 500 gram røde tomater,
- 3 stykker løk,
- 1 bord. l. salt (uten sklier),
- 50 gram bordseddik (9%),
- 100 gram kornsukker
- 120 gram vegetabilsk olje.
Hvordan lage ankl benks fra zucchini med tomater
For marinaden, bland vegetabilsk olje, eddik og tilsett en blanding av salt og sukker. Bland marinaden, den er klar.
For oppskriften tar vi unge vakre courgette, de er veldig delikate myke etter å ha sydd. For emner og ikke bare er det bedre å ta unge grønnsaker, de trenger ikke engang å skrelle. Bare vask squashen og kutt halene. Skjær deretter i strimler av middels tykkelse.
Hell marinaden i en kjele, varm den på middels varme og begynn å legge grønnsaker: courgette vil gå først, lapse dem i 5-7 minutter, rør av og til, så de ikke fester seg til bunnen.
Rengjør og skyll løken, slip den deretter: skjær den i tynne halvringer.
Tilsett løk i squashen og fortsett å lapse sammen, rør innimellom. Lukkingen vil ta omtrent 5 minutter igjen.
Skjær søt pepper i tynne og lange striper, etter å ha renset den fra frøene.
Ha søt pepper i pannen og bland med resten av grønnsakene, la det småkoke igjen og rør rundt. Innen vi markerer 5 minutter.
Mal tomater i en blender eller i en kjøttkvern, vi får tomatsaus til salat.
Legg tomat i grønnsaker og bland.
Ankl Bens vil være fullt klar om 10 minutter med langsom langvarighet.
Som det skal være, steriliserte vi glassene, nå la vi salaten i dem.
Lokket ruller og la det avkjøles, dekket med et varmt teppe.
Før du serverer salaten til bordet, legger du glasset i kjøleskapet i omtrent en time, og deretter behandler alt. Bon appetitt!
(6 rangeringer, gjennomsnitt: 4,83 fra 5)
Laster inn ...
