Zucchini, pepper og tomatsalat ankelbens
Vi presenterer oppskriften på fantastisk deilig Ankl Bens-salat fra courgette med tomater og paprika, som er veldig lik den berømte hermetikken fra perestroika-tiden. Denne forberedelsen til vinteren kan spises som en egen kald forrett, så vel som med kjøtt, fjærkre, forskjellige sideretter. Slike zucchini veldig velsmakende å legge til lapskaus eller grønnsakstuing.
Å tilberede en salat er ganske enkelt og raskt. Men den nostalgiske smaken og aromaen vil ikke forlate noen likegyldige. Den hemmelige ingrediensen til denne billetten er karri-krydderet, som gjør den veldig velsmakende.
Utstyret fra den ferdige parabolen er omtrent 3 liter 250 milliliter.
ingredienser:
- zucchini - 1000,
- tomater - 500 g,
- Bulgarsk pepper - 350 g,
- løk - 350 g,
- gulrot - 300,
- tomatpuré - 150 g,
- solsikkeolje - 125 ml.,
- salt - 2 ss,
- Bordseddik - 35 ml.,
- vann (varmt) - 0,4 l.,
- karri - 1 ts,
- kornsukker - 100 g
Hvordan lage ankelen Bens zucchini
Vi vasker alle grønnsakene. Squash kuttet i skiver.
Vi rengjør en tynn hud fra gulroten og gnir den på et grovt rivjern.
Bulgarsk paprika er kvitt entrails, kuttet i tynne skiver.
Tomater fjerner grønne stilker og skjær i terninger.
Hvit løk kuttet halve hems.
Det er på tide å lage smaksatt marinade. Bland tomatpuré, 400 ml varmt vann, 125 ml renset vegetabilsk olje, bordsalt og sukker i en tallerken.
Ta marinaden til å koke og hell skiver zucchini i den. Stew dem i cirka 15 minutter, dekket med lokk. Vi heller ut her halve ringer med løk, bulgarsk pepper og revet gulrot. Kok fremtidens salat i ytterligere 15 minutter.
Legg nå tomatene, la det småkoke samtidig.
Hell deretter en del av eddik og en teskje karri krydder. Bland og hold på komfyren i et par minutter.
Hell en varm squashsalat i en sterilisert beholder og rull fordampede lokk.
Bon appetitt.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
