Marinert zucchini med tomater, smakfull forberedelse til vinteren
Jeg foreslår at du prøver en deilig oppskrift på syltet sprø zucchini med syrlige søte tomater i en krydret og velsmakende marinade. Denne lette grønnsakens forrett, tilberedt om vinteren, går bra med ethvert kjøtt- eller fiskerett, komplementert med en sideskål med poteter eller ris.
Resept marinadefyll og ekstra ingredienser er gitt for en halvliters krukke. Antall grønnsaker - hvor mange vil passe, men ikke legg dem veldig stramt.
Det tar 30 minutter å forberede seg. Av ingrediensene som er oppført i denne oppskriften, kan det utstedes en boks på 0,5 l.
ingredienser:
- tomater;
- zucchini;
- hvitløk - 3 tenner .;
- chilipepper - 1 stk .;
- Dill paraply - 1 stk .;
- eddik 9% - 20 ml;
- sukker - 20 g;
- salt - 10 g;
- laurbærblad, spisskummen, pepperkorn.
Hvordan lage syltede zucchini med tomater
Halvliters krukke vask forsiktig, dryppet med et lokk med kokende vann. Vi renser hvitløksfedd fra skallet, diller en paraply med kokende vann. Legg hvitløk og dill på bunnen av krukken.
Tette tomater, helst litt umodne, min, kutter kjernen. Vi skjærer store tomater i to eller i fire deler, små blir liggende intakte. Legg de skiver tomatene i en krukke slik at de blir halvfulle.
Zucchini rent fra huden, fjern frøene. Flesh kuttet i små skiver, ha på toppen av tomater.
Chilli pod kuttet ringer. Hvis du liker velsmakende preparater med en skarp tone, trenger du ikke chiliene rengjøres for frø.
Hell den hakkede chilien i krukken - som et resultat, bør serviset fylles med grønnsaker om skulderhengere.
Kok filtrert vann, hell i glasset. Sett på lokket med hull, hell vannet i pannen. Hell inn en porsjon ferskt kokende vann på marinaden når du hell i en krukke.
Tilsett salt, sukker, laurbærblad, noen få svarte peppercorns, en teskje spisskummen i vannet. Kok opp gryten i noen minutter, hell i 9% eddik.
Fyll grønnsakene med kokende marinade slik at glasset blir fylt nesten til nakken.
Skru glasset tett med kokt lokk, snu den opp ned på lokket. Vi har et varmt teppe og legger oss om natten.
Dagen etter fjerner vi courgettene i en mørk og kjølig kjeller. Billetter lagres ved temperaturer fra +2 til + 7 grader celsius.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
