Squash i tomatsaus til vinteren: kjempebra trinnvis oppskrift
Squash i tomatsaus til vinteren: kjempebra trinnvis oppskrift på deilige hermetiske grønnsaker uten olje. Fra squash, som bare ikke koker - og kompott, syltetøy og lapskaus, for ikke å snakke om squash-kaviar, matoppskrifter som det finnes hundrevis, om ikke tusenvis. Stewed zucchini i en tomatfat er enkel, men veldig velsmakende. Du kan servere det hver for seg eller som pynt til kjøtt, fisk eller kylling. Ferske tomater i denne oppskriften kan erstattes med ferdige tomatpuré.
Det tar 120 minutter å lage mat. Av disse ingrediensene får du 2-3 bokser på 450 g
Ingredienser til Zucchini:
- zucchini - 2 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- tørkede gulrøtter - 50 g;
- malt søt paprika - 10 g;
- bordsalt - 20 g;
- kornet sukker - 35 g;
- Eddik 9% - 20 ml.
Metode for tilberedning av squash i tomat
Skrell courgette skrellet. Hvis grønnsakene er modne, kutter vi ut en frøpose med frø, hvis du er ung, kan du høste dem sammen med frøene.
Skrellede grønnsaker kuttet i små skiver omtrent en centimeter tykke eller kuttet i terninger.
Skjær tomater i store, kast dem i brusaren. Stew på middels varme i omtrent en halv time, og gni deretter massen gjennom en sil for å bli kvitt frø og biter av tomathud.
Bland revet tomatpuré med skiver zucchini. For å sy, er det bedre å bruke en støpejerns-brazier eller en tykkbunnet kasserolle.
Legg tørkede gulrøtter, bordsalt, kornet sukker og malt søt paprika i pannen. Lukk stekelokket og la grønnsakene småkoke på svak varme i omtrent 60 minutter. 5-10 minutter før beredskap tilsett 9% eddik.
Banker og lokk vaskes grundig med varmt vann og brus, skylles deretter med varmt rent vann og tørkes i ovnen på omtrent 100 grader i ca. 10 minutter. Deksler kaster i kokende vann i noen minutter.
Vi dekomponerer varme grønnsaker i tørre krukker, tett kork, snur opp ned og pakk med et ullteppe. Vi lar det ligge under teppet til det avkjøles helt, så legger vi det i en kald kjeller eller kjeller.
Disse emnene er godt bevart i et kjølig rom i et år, og mister ikke forbrukeregenskapene.
(2 rangeringer, gjennomsnitt: 1,00 fra 5)
Laster inn ...
