Tomatsaft om vinteren med masse
Velsmakende tomatsaft om vinteren med massen hjemme er ikke vanskelig å tilberede, oppskriften er enkel og rimelig. Vegetabilsk juice er ikke bare velsmakende, den er også nyttig, spesielt hjemmelaget. I barndommen blandet vi tomatsaft med rømme og salt - veldig velsmakende og næringsrik! Slike emner kan brukes til å lage sauser og saus.
Det tar 30 minutter å forberede seg. Få 2 liter fra ingrediensene som er oppført i oppskriften.
ingredienser:
- tomater 3 kg;
- bordsalt - 35 g;
- kornsukker etter smak.
Hvordan lage tomatsaft med masse
Moden, overmoden, vask røde tomater, kuttet i biter, fjern stilken med forseglingen. Legg de skiver tomatene i bollen til en foodprosessor. Du kan bruke substandard grønnsaker til juice - knust, knust, men uten tegn på råte og ødeleggelse.
Knus tomatene til glatte potetmos. I stedet for en foodprosessor kan du ta en vanlig kjøttkvern eller male tomater med en dyppeblander.
Tomatmasse helles i en kasserolle, settes på komfyren. På dette stadiet er tomatpuré frodig, mettet med luftbobler. Det skjer alltid hvis du sliper tomater med en skurtresker. La det ikke skremme deg, videre "pomp" vil forsvinne.
Så varm tomatpuréen til koke, kok opp i 10 minutter.
Sil saften gjennom en sil - frøene og skallet blir liggende på silen.
Tilsett salt og sukker i den filtrerte drikken etter smak. Hvis tomater er søte, ikke tilsett sukker i det hele tatt. Kok opp igjen i ytterligere 5 minutter.
Rent vasket bokser steriliseres over damp eller ovnstørkes. Dekker koker.
Søl kokende drikke i bokser. Lukk bokser med lokk. Steriliser beholdere med en kapasitet på 0,5 l - 12 minutter, 1 l - 18 minutter.
Tett tett, snu opp ned. Etter avkjøling, fjern lagringen i et kjølig, mørkt pantry. Lagringstemperatur ikke høyere enn 18 grader celsius.
Forresten, tilsetning av salt og sukker under høsting er ikke nødvendig. Du kan rulle opp et rent produkt, uten tilsetningsstoffer, og salt og tilsette sukker til din smak før servering.
Bon appetitt.
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 fra 5)
Laster inn ...