Kaldt krydret tomater for vinteren

Opprinnelig vasket og sterilisert krukke på noen måte, tørket fra fuktighet. På bunnen skjærer vi kvistar med ferske greener. Også for aroma, plasser bladene på rød / svart rips eller kirsebær.

Rens gulrot og hvitløk, skyll med vann, skjær i skiver og sett neste lag i en krukke. I tillegg, for pikancy, kan en klype malt kanel helles i bunnen.

Så vasket vi tomatene, tørket dem med fuktighet og begynte å fylle glasset. Først bør du legge fruktene i store størrelser, og deretter ramle små tomater.

Vi begynner å tilberede saltlaken: for en liter kaldt filtrert vann, tilsett bordsalt, erter med svart pepper, kornet sukker og feddeklyper. Bruk bare steinsalt, ikke jodert. Rør forsiktig de tørre ingrediensene og fyll glasset med saltlake til nivået på topptavlen, til nivået på strimlene.

Lag en sennepskork for å forhindre rotting og mold i glassene med tomater. For å gjøre dette, brett bandasjen / gasbinden i tre lag, legg overflaten med de brettede tomatene. La nå i kantene av gasbindduken være i dobbel / trippel størrelse på halsbankene. Etter å ha sovnet tørt sennepspulver / sennepsfrø på en bandasje, slik at tomatene er helt dekket. Lukk forsiktig servietten med sennep som helles over hengekantene.

Nå gjenstår det å lukke krukken med et sterilisert kapronlokk. Oppbevar syltede tomater på et kjølig, mørkt sted. Fortsett å sy i ett år.

Kos deg med måltidet!