Vintersalat "Donau" fra grønne tomater, veldig velsmakende

I dag forberedte jeg meg på vinterens deilige salat "Donau" med grønne tomater. Det viser seg at det alltid er utmerket i smak, og det hjelper veldig mye hvis du ikke har tid til å modne alle tomatene på dachaen din.

Mange tror at grønne tomater ikke kan spises. Det stemmer. Imidlertid, hvis de blir servert til noen varmebehandling, blir alle skadelige stoffer som de inneholder umiddelbart "fordampet".

Denne salaten av umodne tomater tilberedes veldig enkelt. Det viktigste er å kutte alle grønnsakene først, og deretter lapse dem på den svakeste bålet. Etter det trenger du bare å legge salaten i krukker og forsegle dem med lokk. Det er ikke nødvendig å sterilisere krukker med salat, det er utmerket, og det holdes på denne måten hele vinteren og som oftest blir ikke et eneste lokk på krukken svelget.

ingredienser:

Hvordan lage en salat "Donau" med grønne tomater

Vask grønne tomater veldig nøye. Skjær av de delene av skorpen der de er mørke eller skadede. Skjær grønnsakene i skiver. Legg tomatene i en rustfri bolle eller panne.

Skrell de resterende grønnsakene. Løk kuttet i vilkårlige biter (jeg kuttet den i halve ringer), rasp gulrøttene. Send disse grønnsakene til skiver grønne tomater.

Tilsett deretter salt i grønnsakene, sukkeret, ha svarte peppercorns, laurbærblad. Hell i vegetabilsk olje.

Sett en bolle eller gryte på svak varme, la småkoke grønnsaker i 15-25 minutter. Det anbefales å dekke beholderen der du slukker grønnsakene med et lokk.

Bankene vasker, sender dem i ovnen i noen minutter. Fordel Donau salat i tilberedte glass krukker. Dekk glassene umiddelbart med lokk, pakk dem med et teppe. Et døgn senere, ta salaten inn i trusa for lagring.