"Drukkete" tomater med vodka - en oppskrift uten sterilisering
Hermetiserte tomater med vodka for vinteren - en uvanlig hjemmelaget sylteagurk, annen original minneverdig smak. Denne oppskriften med trinnvise bilder er ypperlig til å forberede seg til vinteren av en enkel grunn: tomater med vodka holdes godt uten sterilisering. Bare 30 minutter og sylteagurker.
produkter:
- Tomat - 650 gr.,
- Vodka - 1 ts,
- hvitløk - 2 tenner,
- laurbærblad - 1 stk.,
- erter med svart pepper - 3 stk.,
- løk - 1 stk.,
- tørket eller frisk dill - 4 grener,
- Bordseddik 9% - ½ ss.,
- Nellik - 1 stk.,
- vann - 350 ml.,
- grovt salt - ½ ss
- kornsukker - 1 ss.
Prosessen med å lage tomater med vodka
Forvask med brusoppløsning og steriliser glasset, tørk den med flytende dråper. Legg tørre kvister med greener, hvitløksfedd, løkringer, laurbærblad, svarte erter og fedd på bunnen. For de som foretrekker smaksrike grønnsaker, anbefaler vi å legge halvparten av rød paprika, revet pepperrot eller ingefær.
Vask tomatene forsiktig, tørk dem fra fuktighet og legg dem tett i en krukke til nivået på den øvre kanten. Det er å foretrekke å bruke til å sy fingertypetomatene.
Rulling vil være uvanlig hvis du bruker tomater i forskjellige farger.
For å forhindre at tomatene sprekker i huden, bør du hakke fruktene forsiktig med en tannpirker.
Forbered marinaden: hell kaldt vann i kasserollen, løft opp kornsukker og stort bordsalt i den. Ta på minstevarmen, kok opp. Før beredskap vil vi helle vodka og bordseddik essens i marinade. I stedet for vodka kan du bruke alkohol eller hvitvin.
Fyll de tilberedte tomatene med kokt marinade til toppen.
Vi ruller opp tinnet med et tinnlokk, snur det opp ned og ned, pakk det inn i en pels, la det avkjøles i rommet. Ikke glem å snu beholderen og sjekk den for lekkasje av marinaden. Under lagring må du jevnlig sjekke sømmen for løse deksler. Ikke spis bortskjemte hermetiske tomater, men kast dem.
Kos deg med måltidet!
Steketid: 30 minutter. Porsjoner: 1 boks 0,5 l.
Tomater med vodka vil bli bedre bevart hvis du smører innsiden av tinnlokket med tørr sennep.
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 fra 5)
Laster inn ...
