Tomatsaus med løk til vinteren
Tilbered en tykk tomatsaus med løk til vinteren i oppskriften vår med trinnvise bilder. Dette er en deilig krydder, som passer for kebab og kjøttboller.
Det tar 40 minutter å lage mat. Av disse ingrediensene i denne oppskriften kommer 4 halvliters glass.
Ingredienser til tomatsaus:
- tomat - 2,5 kg;
- løk - 500 g;
- chilipepper - 1 stk .;
- kornet sukker - 130 g;
- bordsalt - 30 g;
- eddik 9% - 25 ml;
- malt rød pepper etter smak.
Slik koker du tomatsaus med løk
Grønnsaker for høsting velger helt modne, hele, uten ødeleggelse og synlige skader. Løk er bedre å ta en søt, smaken spiller en klar rolle i denne oppskriften, så det er bedre å velge en søt variasjon. Så rens løken fra skallet, kutt i store lobuler.
Røde tomater, du kan være overmoden og krøllet, men uten forfall, vask forsiktig, skjær av stilken, kutt i store biter.
Knus tomater i en foodprosessor, sammen med skallet. Hvis du vil koke en jevn saus uten frø, kan du sil tomatpuréen gjennom en sil.
Ha løk i en bolle med en foodprosessor, tilsett en paprika med kutt i ringer, slip løk med pepper.
På dette stadiet er det tydelig at løkpuréen er lys, og slik at sausen viser seg å være skarlagen, tilsett malt malt pepper etter smak. Du kan legge noen teskjeer søt paprika, tilsett varm rød pepper med forsiktighet.
Vi skifter grønnsakspureen i en kasserolle. Hell sukker, salt, hell eddik.
Sett kasserollen på komfyren, bring grønnsaksmassen til koke over moderat varme. Etter koking, reduser varmen, kok opp i 25 minutter. Vær ekstremt forsiktig, denne vegetabilske puréen er ganske tykk, og når den koker spruter den og "spytter" i alle retninger. Den ferdige massen kan gnides gjennom en sil, og kokes igjen - frøene og skorpen vil forbli på silen.
Vaskede halvliters glass tørkes grundig i ovnen. Fyll tørre glass med saus, kork straks tett.
Vi vender emnene opp ned, ler varme, lar natten. Etter avkjøling, fjern spiskammeret på lager.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...