Tomater på polsk uten sterilisering

Når du ser mangfold av sommergrønnsaker, forstår du at dette ikke er så lenge. Veldig snart vil de rike skrankene av matmarkedene forsvinne, og du må vende deg til dine egne kasser. Lyse krukker med tomater, agurker, forskjellige dressinger og sauser vil utfylle den daglige menyen. I familien vår elsker alle hermetiske salater. Tomater på polsk for vinteren uten sterilisering er ikke så lenge siden. Denne enkle, men originale oppskriften ble sendt til meg av en venn for flere år siden. Nå anbefaler jeg det til deg. Jeg tror, ​​trinnvise bilder vil ikke være overflødige.

Til å begynne med tjente jeg en liten mengde å prøve, men etter den første smakingen innså jeg at jeg tok feil. En velsmakende snack spist på senhøsten. Listen over komponenter er ikke stor og rimelig. Tomater velger kjøttfulle, middels størrelse. De må være modne, men faste. Persillegrønt krydret med hvitløk gir en spesiell smak til snacks. På grunn av løkkomponenten får tomatene en litt søt smak. En så vellykket kombinasjon av vanlige grønnsaker lar deg ledsage de mest vanlige kornprodukter, varme grønnsaksretter, pasta og, selvfølgelig, kjøtt. Et interessant stykke som alle som prøver, jeg tror ikke du vil være unntaket.

På en halvliters krukke trenger du:

Hvordan lage tomater på polsk om vinteren

Vasket og desinfisert med natronpakke med kokende vann. Persillegrønnsaker dypp flere ganger i en beholder med vann, og legg deretter på rutenettet for å tappe fuktighet. Etter 10-15 minutter hakker du den opp. Hvitløk bare kuttet stort. Skrell løk og skjær i halve ringer eller kvartaler.

Legg et stykke persille og hvitløk på bunnen av krukken.

Skyll tomatene med rennende vann, sorter eventuelt de myke og bortskjemte. Skjær stilken og skjær den i to. Legg tomathalvdelene på toppen av urter og hvitløk.

Legg så baugen.

Gjenta radene, start med hvitløk-dill-blanding. Den siste raden, bestemme gjenværende løkskiver.

For å helle marinade, bland hvite krystaller av salt og sukker og fyll med drikkevann. Kok opp og fjern etter ett minutt. Hell i olje og eddik.

Hell marinade i krukken. Dekk den til med lokk behandlet i kokende vann, rull opp glassene, kontroller tettheten og vend den opp ned. Dekk med et teppe, og etter 12-24 timer bestemme lagringsstedet.