Tomatsaft om vinteren, som bandasje for borscht
Tomatsaft er assosiert som en drink, men de virkelige husmødrene vet at den kan brukes til forskjellige kulinariske retter. Jeg foreslår en oppskrift på tomatsaft med masse, for å fylle borscht og tilberede en tomat i sin egen juice.
ingredienser:
- tomater;
- salt - 1 ts. per liter;
- vann - 100 gram.
Hvordan lage tomatsaft som dressing til borscht
Modne, saftige eller overmodne tomater er best for denne oppskriften.
Skjær tomatene i en kjele i små biter og sett den i brann til matlaging. Hell vann til bunnen av pannen, dette lar ikke tomatene brenne i kokeprosessen.
Kok tomatene til de er myke i 20-30 minutter. Slå deretter av gassen og la den resulterende massen avkjøle helt.
Tørk deretter blandingen manuelt gjennom et dørslag, slik at det bare er en hud på bunnen av dørslaget.
Hell juice med masse i kasserollen, tilsett salt (med beregning, en teskje per liter produkt) og kok i 2-3 minutter.
Hell deretter tomatjuice i rene sterile glass og snurr. Vri lokkene og la avkjøle seg. Bankene anbefales å oppbevares på et kjølig sted.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...