Klassisk Vinaigrette - en deilig oppskrift på hver dag
Vinaigrette - som andre kjente og populære retter - har mange tilberedningsmuligheter. Men fortsatt, hvis vi snakker om en klassisk oppskrift, er det en salat med rødbeter, poteter, gulrøtter, surkål, syltet agurk og løk, uten erter og bønner. Selv om jeg er sikker på, vil mange krangle med en slik påstand, fordi hver husmor anser sin vinaigrette for å være tradisjonell. Jeg foreslår at du ikke krangler, men ganske enkelt å prøve denne salaten i den versjonen jeg nevnte over. Tror det er veldig velsmakende! Se den klassiske oppskriften med trinnvise bilder.
Ingredienser til 2-3 porsjoner:
- 1 små rødbeter;
- 1 liten gulrot;
- 2 mellomstore poteter;
- 1 liten syltet agurk;
- 0,5 pærer pærer;
- 2-3 ss surkål;
- 2 ss uraffinert vegetabilsk olje;
- salt, svart pepper etter smak.
Hvordan lage en klassisk vinaigrette med surkål
Rødbeter, gulrøtter og poteter vaskes og kokes til de er møre. Kjøler seg ned. Skrell grønnsaker. Skjær i små terninger gulrøtter og poteter.
Saltede agurker kuttet i små terninger. Skjær surkål i korte, ca 1 cm skiver. Hvis surkål er for salt, vask den med kaldt rennende vann. Løk skreller og vasker. Hakk løken i små biter. For vinaigrette, for din smak, kan du bruke rødløk, søtere.
Skjær i små terninger og rødbeter. Rødbeter skiftes i en liten bolle og hell vegetabilsk olje (hele porsjonen - 2 ss). Bland rødbeter grundig slik at alle bitene blir dekket med vegetabilsk olje. Takket være dette, etter at salaten har blandet, vil rødbeterne ikke flekker andre grønnsaker - vinaigrette vil ha et attraktivt utseende.
I en skål legger du ut alle tilberedte grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, løk, agurker og kål.
Rør godt. Tilsett svart malt pepper og om nødvendig salt etter smak.
Bland igjen og server til bordet, dekorert med greener.
Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...