Hva er smaken på tomater avhengig av, hvordan få en velduftende avling?

Hvor ofte mennesker blir skuffet når de smaker på de voksne fruktene, og spør spørsmålet: "Hva kan vi gjøre for å sikre at tomater ikke bare er fruktbare, men også velsmakende?"

Hva påvirker smaken

Så ofte vi planter en bestemt sort og mottar frukten, blir vi skuffet. Men i går var vi sikre på at denne sorten ble testet av tid- og grønnsaksdyrkere, og den kan ikke mislykkes.

Faktum er at den samme sorten manifesterer sine data på en annen måte, og de er betydelig påvirket av:

• regionale funksjoner;
• klima;
• jordtype;
• vanningsnivå;
• næringsbalanse.

Er kultivar viktig

Erfarne grønnsaksdyrkere har lagt merke til at utvalget av nye produkter de siste årene har betydelig dårligere smak enn de gode, gamle variantene fra forrige århundre, da en tomat smeltet smaken og lukten av en tomat, og ikke lignet på noe tett og vokset.

Dessverre, i jakten på utbytte og transportabilitet, for store produsenter, har oppdretterne mistet "nesen", men nå prøver de å finne og returnere tapte kvaliteter.

Det er selvfølgelig tomater med veldig velsmakende og hyggelig masse. Søt, med sin karakteristiske aroma, er appelsinfrukttomater veldig velsmakende, der nivået av organiske syrer ikke bare er lavt, men balansert. Det er disse variantene er designet for baby og kosthold.

At rosa tomater er mye smakligere enn røde, er heller ikke en hemmelighet. I dette tilfellet fungerer genet for smak og farge i et par, og dette er følbar.

Stripete og svarte tomater har en særegen, interessant smak, men de er også “en amatør”.

Imidlertid hender det også at sorten er gammel og velprøvd, og smaken går tapt.

Se også: Polykarbonat drivhus tomater, topp karakterer

Regional visdom

Ved å besøke de sørlige regionene og ha smakt på de søte og aromatiske tomatfruktene der, prøver grønnsakdyrkerne å bringe frøene hjem til seg og prøve å dyrke dem.

Noen ganger er forskjellen i en regional ordning lik tusenvis av kilometer, og etter å ha dyrket en tomat, blir grønnsakdyrkeren skuffet.

Dette skjedde fordi noen varianter og hybrid anbefalt for dyrking i alle klimasoner, andre i visse, og forsømmer dette, går tapt:

• smak;
• lukt;
• avlingsutbytte;
• sykdomsresistens.

Betydningen av oppvekstvilkår

Det er ubestridelig at hvis værforholdene ikke favoriserer de varmekjære avlingene, er det nesten umulig å dyrke en godartet, sunn og smakfull avling.

Transformasjoner av enkle mineraler til karbohydrater foregår i løpet av visse biokjemiske prosesser i celler og deres omfordeling gjennom hele planteorganismen. For at disse prosessene skal skje optimalt, er visse betingelser nødvendige:

• temperatur;
• solenergi isolasjon;
• luftfuktighet.

Siden i sør de to første punktene er normale, og det tredje er regulert av mennesker, kan tomater vise alt deres genetiske potensiale og vokse en velsmakende og søt frukt. De nordlige regionene er en ganske annen sak, man kan ikke gjøre uten menneskelig hjelp her.

Skaper forhold for lukket terreng, prøver en person å rasjonere temperatur- og fuktighetsindikatorene uavhengig av hverandre, og prøver å komme så nær det optimale som mulig.

Tomaternæring og smak

Smaken av tomaten avhenger av jorda som tomatplanten dyrkes på.

Sure torvjord er helt uegnet, og kaliummangel, eller ikke klarer å assimilere den, vil gjøre tomaten tørr og smakløs.

En spesiell rolle er spilt av forplantet jordforberedelse, og forsømmer det som det vil være umulig å gi næringsbalanse ved hjelp av bandasjer.

Hvis jordsmonnene har dårlig næringsverdi, er det nødvendig å på forhånd tilberede en jordblanding som vil bli påført lokalt, under hver busk. Jordens sammensetning inkluderer:

• moden humus (ku, hest, gris) - 1 del;
• fersk kompost - 2 deler;
• hageland - 1 del;
• sand, stor, elv - 1 del;
• ovnaske - 0,250 kg for hver bøtte av blandingen;
• superfosfat - første. skje eller dobbelt superfosfat - 1 ts per bøtteblanding;
• kaliumsulfat - 1 ss. skje;
• dolomittmel - 1 ss. skje, hvis det er kjent på forhånd at jorda er sur.

Når vi planter frøplanter legger vi en del av næringsblandingen på bunnen av plantegropen, og hell resten av jordstenglene til planten sammen med resten av blandingen.

Se også: Hvordan mate tomatplanter for å være lubben?

Landingssted - betyr noe

At tomater blomstrer vakkert og binder frukt i en åpen skygge, og til og med der der solen sjelden ser inn, er ikke en hemmelighet. Slike tomater vil imidlertid aldri være velsmakende og søte.

Når du velger et landingssted, er det nødvendig å foretrekke stedet:

• lysere;
• den varme;
• solenergi;
• skjermet for nordavindene.

Den minste skyggelegging vil føre til underakkumulering av tørrstoff.

Hvis valget av landingssteder ikke er stort, og du vil dyrke en tomat, bør du prøve å plante slik at tomaten fremhever minst stråler fra den stigende solen, i dette ligner den veldig på roser.

Fuktighet og smak

Hvis året var ekstremt vått og i modningsperioden regner det stadig tomater, er det praktisk talt umulig å oppnå søthet og godbiter fra frukten.

Hvis været ikke er fornøyd med regn, bør vanning gjøres av mennesker. Denne agrotekniske hendelsen har også egne krav.

Vanning bør utføres:

• 2 ganger i uken;
• vannmengden må fukte hele jordingsrommet fullstendig under rotsystemet;
• vann må være varmt;

Hvis tomaten dyrkes på lett jord, utføres vanning oftere.

Se også: Variasjoner av tomater av sibirsk utvalg med bilder og beskrivelser

Antall og kvalitet på frukt

Det er ingen hemmelighet at tomatsalatvarianter har en mer utpreget, søt og rik smak enn de som er beregnet på foredling og kommersiell produksjon. Og det er en salat tomat som dannes i en eller to skudd, og ikke en busk uten å danne og pasynkovaniya.

I jakten på høsting, varesjakt, er det umulig å dyrke en smakfull tomat. Planten, i å ta vare på fruktene, gjennomfører omfordelingen av karbohydrater i alle tomater som har startet, til slutt - mye og nei.

Det er en annen ting når eggstokken bærer 3-4 frukter, de klarer å absorbere næringsstoffer, lys og varme, og gir alt til en velsmakende og søt tomat.

Video om hva som påvirker smaken av tomat