Tomater halvert med løk og smør til vinteren
Forbered tomatene i halvdeler med løk og smør til vinteren i vår trinnvise oppskrift med et bilde. Dette er en veldig enkel forberedelse for universell bruk. Faktisk er dette en klar salat - om vinteren, åpne en krukke, ha innholdet i en salatbolle, tilsett med friske greener og kan serveres. Til alle sideretter, kjøtt, og akkurat som en matbit, er tomater gode! Men de vil hjelpe til i andre tilfeller. For eksempel som suppedressing, basis for saus, tilsetningsstoffer i borsch og andre første kurs. Tomater trenger å hogge, og tilsett løk som den er - halvringer eller skjær dem i mindre biter.
Tomater for dette preparatet egner seg bare tette, kjøttfulle, velg varianter der mye masse og lite juice. Saftige tomater med tynn hud etter kutting og sterilisering vil miste formen og vil passe bortsett fra tilberedning av sauser og dressinger.
Ingredienser til tomater med løk:
- tette modne tomater - 1 kg;
- løk - 3 store hoder;
- vann - 1 liter;
- bord 9% eddik - 3 ss. l;
- sukker - 1,5 ss. l;
- salt grovt - 2 ss. l;
- 2-3 paprika med allehånds paprika på banken;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Kok tomater i halvdeler med løk og smør
Det er mer praktisk å bevare små tomater, modne, uten skade. Skjær tomatene i to, kutt restene av stilken. Løk kutter ikke veldig tynne fjær på høyden på pæren.
Rent vasket, skoldet med kokende vann, kan fylle opptil halvparten med hakkede tomater. Dryss med løkstrå, kast to eller tre erter krydder i hver halvliters krukke. I tillegg til pepper kan du tilsette lavrushka eller sennepsfrø - orienter deg etter din smak. Vi rapporterer ovenfra tomater og løk, fyll glasset tett, til toppen.
Kokemarinadefyll. Hell salt og sukker i en dukkert med kokt vann.
Hell olje, sett på en sterk ild. Kok opp i to minutter, hell deretter eddik og fjern marinaden fra bålet.
Hell marinadetomater til toppen, slik at både tomater og løk blir dekket.
For sterilisering tar vi en bred kasserolle, legger en klut serviett eller håndkle på bunnen. Vi heller varmt vann så mye at det fra toppen av krukken er 4-5 cm igjen. Steriliser tomater 10 minutter fra begynnelsen av kokevannet.
Vi tar krukken, holder under bunnen. Skru lokket, snu. La avkjøle til romtemperatur. Vi tar ut de avkjølte glassene med tomater i trusa, eller vi fjerner dem i en kjølig kjeller. Vellykket for dere forberedelser!
(8 rangeringer, gjennomsnitt: 3,25 fra 5)
Laster inn ...