Praha salat med paprika og storfekjøtt
Tilbered en deilig salat "Praha" med paprika og storfekjøtt. Hovedingrediensen i salaten er kjøtt. I den klassiske oppskriften er kjøttet stekt, i andre varianter kan storfekjøttet kokes eller bakes. Hvis du koker kjøttet, dypp det ned i kokende vann slik at storfekjøttet vil "forsegle" raskere og bevare smaken.
I kaldt vann blir kjøtt lagt når du tilbereder en rik suppe. Hvis du bestemmer deg for å bake storfekjøtt, velger du det mykeste kuttet (filet, slikkepott) og steker i folie ved en temperatur som ikke er høyere enn 180 grader. Steketiden avhenger av størrelsen på stykket: et kutt som veier 500-700 gram er tilstrekkelig til å bake i en time, et kilo stykke bakes i halvannen time, så legger vi til en halv time for hver kilo. Kokt kjøtt må avkjøles og deretter kuttes i en salat. Vi tilbyr å prøve oppskriften vår med trinnvise bilder.
ingredienser:
- kokt eller bakt storfekjøtt - 200 gr;
- Bulgarsk pepper - 2 stk. forskjellige farger;
- løk - 1 lite hode;
- syltede agurker eller syltet - 1-2 stykker;
- hard ost - 50 gr;
- persille - 2-3 kvistar;
- majones - 2-3 ss. l;
- eddik - 0,5 ss. l;
- salt og sukker - klype til marinade.
Hvordan lage en salat "Praha" med storfekjøtt
Løk kuttet i to, legg den flate siden på brettet og kutt i høyden med lange tynne fjær. Hell i en bolle, tilsett salt, sukker og eddik. Bland løken med marinaden, la den marinere i ti minutter.
Skjær søt pepper i to, rist ut frøene og skjær deretter hver halvdel i to. Strimle pepper i korte stolper.
Saltede eller syltede agurker kuttet i skiver, kutt deretter i korte strimler. Legg til pepper.
Skjær en skive hard ost i barer eller terninger. Du skal ikke slipe revet, da salaten skal føle smaken til hver ingrediens.
Biff kuttet i skiver. Hvert kutt over fibrene er ikke veldig lange pinner.
Legg syltet løk til salaten, vri deg fra marinaden. Hvis du ikke vil sylte løk, men du må fjerne bitterheten, skåle med kokende vann og hell deretter over kaldt vann. Løkene mykner litt, bitterheten vil forsvinne, men den tette tekstur vil forbli, mens det ikke vil være smak av kokte løk.
Finhakk persillen. Dryss salaten. Vi fyller med tykk hjemmelaget majones. Vi blander alt. Å salte en salat eller ikke er en smakssak. I prinsippet er det nok salt i agurker, ost og majones, og kjøttet ble saltet under kokingen.
Vi sprer salaten i et lysbilde, pynter med pepper i en kontrastfarge. Umiddelbart servert til bordet er salaten ikke nødvendig å insistere.
Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...