Ostesaussuppe
Tomatsuppe med ost kan tilberedes når som helst på året. Om sommeren for å bruke friske tomater, om vinteren vil de hjelpe hjemmelaget hermetikk eller tomatsaft. Hvis det ikke er hjemmelagde preparater, kan du kjøpe ferske tomater i supermarkedet, bare velg den modeste, knallrøde fargen. Det er to alternativer for å lage en lett, sunn tomatsuppe med ost: mos eller hakk bare tomater, og la de stekte grønnsakene ligge i skiver. Oppskriften er tilberedt tomat tomatsuppe - en deilig, tykk kremet konsistens. Til suppen viste seg ikke for sur, på slutten av kokingen anbefales det å tilsette rømme eller fløte, eller ha i tallerkener når du serverer. Se oppskriften med bilder trinn for trinn.
ingredienser:
- friske tomater - 500 gr;
- gulrøtter - 1 stk;
- liten løk - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l;
- salt - etter smak;
- vann eller kyllingbuljong - 1 kopp;
- krem eller rømme - 2 ss. l;
- hard ost - 50 gr;
- malt svart pepper - 2-3 klyper.
Hvordan lage tomatsuppe med ost
Skorpe tomater med kokende vann, skrell og hakk blanderen til en jevn potetmos. Du kan erstatte tomater med tykk tomatsaft med masse.
Skjær gulrot i skiver, hakk søt pepper i sugerør, skjær i terninger eller halvringer med løk.
Vi sprer løk i den oppvarmede oljen, passerer et par minutter og bløtgjør den med olje. Tilsett deretter gulrøtter, paprika.
Ta grønnsakene på halv varme, ikke brunfarge, men bare mykgjørende. Skyv grønnsaksblandingen i kasserollen, hell i et glass vann eller kylling (grønnsak) buljong. Dekk til med lokk, la det småkoke i ti minutter til det er ferdig stekt.
La oss blande grønnsaksblandingen med en blender i en tykk ensartet puré. Hvis du koker suppe med biter av grønnsaker, hopper du over dette trinnet og fyll øyeblikkelig grønnsakene med tomatsaft.
Tilsett tomatpuré. Kok suppen på lav varme i omtrent fem til syv minutter mens du rører, unngå en sterk koke.
På slutten av kokingen retter du ut salt og syre. Hvis suppen ble sur, tilsett rømme eller fløte og kok opp igjen. Hvordan koke - fjern straks fra varmen, ellers kan rømme krølles.
Server tomatsuppe varm ved å legge revet ost og en klype svart pepper på tallerkenene.
Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...