Dressing til borscht for vinteren av paprika og tomater
Her er en enkel oppskrift på påfylling til vinteren, som kan tas til matlaging av borscht, supper, grønnsaksgryteretter, kålruller, kjøttboller, forskjellige sauser og saus. Fakta er at denne bandasjen bare inneholder to hovedkomponenter: tomater og paprika.
Det er det som gjør det så allsidig og praktisk å bruke. Fraværet av rødbeter, kål, gulrøtter og løk lar deg legge bandasjen i enhver tallerken. Sørg for å forberede minst noe av denne tankingen. I sesongen kan faktisk tomater og paprika kjøpes til en overkommelig pris, og de er veldig nyttige og vitamin. Om vinteren er disse grønnsakene drivhus, nesten ubrukelige og dyre å kjøpe til matlaging av borscht. Og ved hjelp av en borschdressing av saftige tomater og paprika, kan du nyte smaken av sommerborsjett året rundt.
Ingredienser (for et par halvliters bokser):
- tomater - 1000-1200 g;
- 2-3 søt paprika
Hvordan lage dressing til borscht om vinteren
Hvilke grønnsaker skal du velge for anskaffelse av påfyll? Tomater tar modne, kjøttfulle, myke. Hvis det er skader eller råtne områder, må vi kutte dem ut. Søt paprika kan tas i forskjellige farger. Dette vil ikke bare påvirke utseendet på emnet, men også avsløre sin smak og aroma. Fjern helt huden fra tomatene helt i begynnelsen. For å gjøre dette uten mye krefter, lager vi små kutt i form av et kors på hver frukt og slipper dem i kokende vann i noen minutter. Etter slike manipulasjoner vil huden i seg henge etter og lett fjernes. Deretter lager du juice fra de skrellede tomatene. Du kan gjøre dette med en blender eller kjøttkvern - som du vil. Det viktigste er at saften ble ferskpresset.
Den resulterende juice satt til å koke i 15 minutter.
Søt paprika kuttet i vilkårlige skiver.
Fordyp damping i tomatjuice.
Stek i ca 10 minutter og hell i steriliserte glass.
Umiddelbart korkdeksler.
Arbeidsstykket kan lagres godt selv ved romtemperatur.
(4 rangeringer, gjennomsnitt: 4,50 fra 5)
Laster inn ...