Tomater med hvitløk til vinteren - du vil slikke fingrene
Duftende tomater med hvitløk, rullet opp til vinteren - bare fingrene fra deg, så deilig. De er flotte med kjøttsnacks. Du bør absolutt prøve denne oppskriften.
Forberedelsestid: 1 time. Porsjoner: 3 bokser på 1 l.
Ingredienser per liter krukke tomater:
- tomat - 2 kg;
- stort bordsalt - 1 ss. l .;
- krystallinsk hvitt sukker - 5 ss;
- kokt vann - 1 l;
- løk - 1 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- Bulgarsk pepper - 1 stk .;
- en haug med fersk persille;
- 2 hvitløkhoder;
- svart pepper (erter) - 6 stk .;
- laurbærblad - 3 stk .;
- Bordseddik konsentrasjon på 9% - 1 ts. på krukken.
Slik koker du tomater med hvitløk
Skyll grundig og steriliser glassene, tørk dem med fuktighet. Det første laget la ut kvistene av fersk persille. Legg krydder, svart peppercorns på bunnen.
For å forbedre smaken kan du tilsette sennepsfrø, tilsett løk, paprika og gulrøtter.
Vi renser hvitløksfeddene, kverner på et grovt rivjern, kutter og sprer i krukker. For å gjøre tomatene skarpere, anbefaler vi å legge et stykke rød hot pepper i en krukke.
Vask tomatene, skjær stilken, tørk grønnsaken fra fuktighet. Vi legger tomater tett i krukker til nivået på oversiden. Det er å foretrekke å bruke til konservering tomater er ikke myke og ikke råtnet. Dekk tomatene med revet hvitløk på et grovt rivjern, topp med svarte peppercorns.
Hell kaldt vann i en kjele, kok opp og hell tomater, dekk til med lokk og la stå i 5-7 minutter. Etter å ha lagt på lokket med hull og hell væsken i kasserollen. Kok opp og fyll på frukten i 5-7 minutter. Analogt, gjenta igjen. I den siste tilnærmingen på saltlake la vi krystallhvit sukker, kokt grovt salt. Vi blander alt, og vi koker saltlaken til det koker. Fyll bokser med nyvarm marinade til nivået på oversiden, tilsett bordseddik essens.
Vi ruller boksene tett, sjekk for saltlake. Vi pakker inn et teppe og lar det ligge på bordet for å avkjøles i en omvendt form om dagen.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
