Marinerte tomater med gulrøtter, oppskrift på 1 l krukke
Det hender slik at du skal syltede tomater, og det er ikke pepperrot eller fennikel. I dette tilfellet foreslår jeg å sylte tomater med gulrøtter til vinteren. Oppskriften min med et bilde av 1 liters krukke, det viser seg deilige, søte og syrlige syltede tomater.
Gulrot-topper gir marinaden en behagelig smak. Den erstatter vellykket den såkalte “kvasten” eller “buketten” for marinaden, som bestemødrene selger på markedet.
Det tar 30 minutter å forberede seg. Av ingrediensene som er angitt i oppskriften, vil du få en boks på 1 l.
ingredienser:
- tomater - hvor mye vil passe inn i krukken;
- grønne topper fra 2 gulrøtter;
- hvitløk - 4-5 fedd;
- Dill paraply - 2 stk .;
- spisskummen, koriander, svart pepper.
For å fylle:
- bordsalt - 1 ss .;
- kornsukker - 2 ss.
- 9% eddik - 1 ss.
- kildevann eller filtrert.
Hvordan sylte tomater med gulrøtter til 1 l krukke
Ha små modne og sterke tomater i en bolle med kaldt vann. Vask grønnsaker grundig, spredt på et rent håndkle.
Vi klipper toppen av gulrøtter fra gulrøtter, vasker også grundig, rister, legger på et rent håndkle.
Hvitløksfedd renser fra skallet, trykk forsiktig ned med en kniv. Dillparaplyer kuttet stilkene.
En liters krukke med det varme vannet mitt med brus, skyllet med varmt vann og kokende vann. Steriliser oppvasken trenger ikke nok til å vaske og skylle.
I en forberedt krukke legg tomatene, vekslende grønnsaker med en kvist topper og hvitløk.
Hell kokende vann i en krukke med grønnsaker, la stå i noen minutter, hell den over i en kasserolle.
Hell saltet uten tilsetningsstoffer i skillet, sukker og en teskje spisskummen og koriander, kast dillparaplyer.
Ta gryten i kok, kok opp i 3-4 minutter.
Hell 9% eddik i en krukke direkte på grønnsakene, etterfulgt av kokende helle. Fyll krukken med marinade for å dekke til.
Lukk krukken med kokt lokk, og sett deretter i en stor panne fylt med varmt vann. Pasteuriser 10 minutter ved en temperatur på 85 grader Celsius.
Lukk de ferdige tomatene tett og vend glasset ned, dekk med et håndkle.
Etter avkjøling, fjern arbeidsstykket i et kjølig spiskammer eller kjeller. Lagringstemperatur fra 0 til +12 grader celsius.
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 fra 5)
Laster inn ...
