Tomater på koreansk om vinteren med krydder etter koreanske gulrøtter
Tomater på koreansk tilberedes ofte som en enkel smakfull snack. Men du kan lukke dem om vinteren - du får utmerket bevaring. Dessuten er oppskriften hennes veldig enkel og relativt rask, noe som er viktig for de vertinner som ikke vil bruke mye tid på matlaging, men som elsker velsmakende og interessante retter og tilberedninger. Vi presenterer en trinnvis fotooppskrift for å lage tomat med krydder etter koreanske gulrøtter.
Ingredienser til 0,5 l krukke:
- 300 gram tomat;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 30 g greener (dill, persille, basilikum, selleri);
- 1 teskje med en krydderbakke for gulrøtter på koreansk;
- 1/3 ts malt rød paprika;
- 2 ss sukker;
- 1,5 ss salt;
- 1,5 ss vegetabilsk olje og 9% eddik.
Mistress note:
Grønne kan ikke brukes alle, men velg de som er oppført etter din smak, men dette skal ikke bare være en type grønne omgivelser. Tomater til denne oppskriften er valgt små, røde, men veldig tette, ellers vil de etter sterilisering bli til et rot. I stedet for hot chilipepper, kan chilipepper brukes (1/4 av en mellomstor pod).
Hvordan lage tomater på koreansk om vinteren
Vask tomater med kaldt rennende vann. Skjær tomater i 2 eller 4 deler. Det viktigste er at tomatskiver skal være omtrent de samme, så marinerer de jevnt. Det beste er å bruke “krem” -tomater, skjær dem i to på langs - det er minst sannsynlig at de mister form under sterilisering. Kutt om nødvendig forsiktig ut festepunktene til pedunkelene.
Grønne vaskes grundig og litt tørre. Finhakk greenene.
Matlagingsmarinade. Ha greener i en bolle, tilsett hvitløk som føres gjennom en presse, koreansk gulrotkrydder og malt rød pepper, dryss salt og sukker. Hell eddik og vegetabilsk olje.
Alt blandes godt.
Kombiner marinade og tomater.
Rør.
Vi legger tomatene i glass, som er blitt sterilisert. Dette er viktig - vi vil ikke at bevaringen vår skal eksplodere, ikke sant?
Og nå sender vi bankene med tomater som skal steriliseres - i en kasserolle med vann. bankene stenger ikke. Og bare dekk lokkene. Cover skal forresten også steriliseres. Som med tilberedning av annen konservering, bør det legges et tynt håndkle på bunnen av pannen eller et spesielt stativ plasseres, og deretter installeres en boks, ellers kan banken sprekke fra kontakt med den varme bunnen. Når vannet i gryten begynner å koke, starter vi nedtellingen: etter 15 minutter kan en krukke med tomater på koreansk trekkes ut og lukkes - skru lokket på eller rull opp.
Det er best å avkjøle konserveringen i bunnen.
Etter sterilisering vil tomatene sette seg litt, krukken vil se ufullstendig ut. Men det skiller seg ut mye juice, der tomatene vil marinere. Hold slik bevaring bør være på et mørkt sted, ikke nødvendigvis på et kjølig, men ikke varmt.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
