Agurker med tomater for vinteren - en deilig koreansk snack
Dette er oppskriften på den deiligste vinter agurken og tomatrett i koreansk stil. Forberedelse av høstingen er enkel og enkel, og lagres hele året til neste høstsesong.
Denne forretten passer godt til kjøtt- og fiskeretter. Smaken på emnet kan gjøres mer krydret ved å tilsette chilipepper og andre typer varm paprika, for eksempel allehånde eller svart malt pepper.
Ingredienser (3 bokser på 0,5 l.):
- agurker -1 kg.,
- tomater - 1 kg.,
- hvitløk - 3-4 fedd,
- salt - 10 g,
- kornsukker - 30 g,
- koriander (bakken) - 5 g,
- svart pepper (malt) - 5 g,
- eddik (bord) - 70 ml.,
- solsikkeolje - 100 ml.
Hvordan lage agurker med tomater på koreansk
Vi vasker tomater og agurker, fjerner tomatens hale (hvis noen), kutter endene på agurkene fra to sider. Skjær agurker eller sugerør, eller halvsirkler.
Tomatskiver modus, fjerner kjernen.
Grønnsaker legges i en bolle eller panne for matlaging.
Hvitløk vi renser skallet, hopper gjennom pressen eller kutter veldig fint. Hvitløk kan tilsettes og mer eller mindre, alt fra din angitte mengde i oppskriften.
Så sender vi salt, kornet sukker, malt pepper, koriander og hvitløk til grønnsakene. Fyll grønnsaker med solsikkeolje (luktfri) og bordseddik.
Rør om, dekk beholderen med grønnsaker og sett i 5-6 timer (du kan overnatte) i kjøleskapet.
I de godt vasket i varmt vann bankene lå tett ut grønnsakene våre fra kjøleskapet, blir restene av marinaden også sendt til bankene.
Så legger vi glassene til sterilisering i en kasserolle med vann, og legger duk på bunnen slik at glassene ikke sprekker. Etter kokende vann, steriliser 10 minutter snack.
Vi lukker boksene med metalllokk, holder dem opp ned og dekkes med et teppe hele natten, så kan du plassere den ferdige konserveringen i spiskammeret.
Bon appetitt og deilig vinter!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
