Ferske sylteagurker med bygg - velsmakende høsting om vinteren
Påfyll etter sylteagurk, tilberedt om vinteren av friske agurker med bygg - dette er et flott alternativ når det ikke er tid til å koke suppen i lang tid. De som elsker sylteagurk vil forstå meg, for det er bare noen timer å koke slik suppe. For å gjøre dette, koke bygg, stek grønnsaker og så videre. Hvis du tilbereder grønnsaker for sylteagurk fortsatt om sommeren, vil vinteren til å lage en velsmakende første rett ikke gjøre noe arbeid.
Vi vil legge til bygg, friske agurker, løk, gulrøtter og tomatpuré til dagens høst, og hvis du har friske tomater, kan du bruke dem ved å fjerne tomatpastaen. Bare tomatene trenger å male juice eller puré uten skrell. Frigjør dagen for å lage en sylteagressing, så slapper du av hele vinteren.
ingredienser:
- friske agurker - 700 g;
- løk - 200 g;
- gulrot - 200 g;
- perle bygg - 120 g;
- tomatpuré - 150 g;
- vegetabilsk olje - 60 g;
- kornet sukker - 50 g;
- salt - 1 bord. l.
- 9% bordseddik - 25 g.
Hvordan lage dressing til pickle om vinteren
Vi vasker bygget og hell det med kaldt vann, setter det i brann og fjerner skummet med jevne mellomrom, som nødvendigvis vil danne seg. Kok bygg til det er nesten klart, det er omtrent 30-40 minutter fra begynnelsen av koke.
Vask friske agurker, kutt haler og slip. Det er praktisk å skjære i små terninger, da blir suppen både velsmakende og vakker. Enig, store biter i suppen, få mennesker vil like den.
Vi kuttet løk i terninger, og tradisjonelt gulrot tre revet, slik at det raskt kokte.
Grønnsaker legges i pannen, hell i det og vegetabilsk olje, som vil være nødvendig for å slukke.
For smak, hell salt og sukker, grønnsakene vil umiddelbart la saften, og høsten vil vise seg bare utmerket.
Tilsett tomat i grønnsaker og sett den i brann. Stew grønnsaker i 25 minutter, rør av og til med en skje slik at ingenting klistrer seg til bunnen av pannen.
Så sender vi bygg til grønnsakene og fortsetter å lapse det hele sammen.
Vi merker tid og lapskaus igjen, men allerede 5-10 minutter, da kornblandingen nesten er klar.
Vi hell i eddik, venter på at billetten koker og slår av brannen.
Fyll de dampede glassene med bandasje til toppen, trykk den lett for å fylle beholderen tett.
Lokket ruller og la avkjøles med en varm klut. Banker med sylteagurk kjøles ned på omtrent 4-5 timer. Det er bedre å la dem være pakket inn over natten, og om morgenen vil alt være klart.
Om vinteren kan du glede deg over smaken av grønnsaksdressing med bygg: du kan legge den til sylteagurk eller bare spise den med fersk toast. Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
