Vegetabilsk suppedressing om vinteren
En suppedressing om vinteren er et utmerket alternativ for en rask lunsj. Takket være oppskriften med tomater og gulrøtter fås en aromatisk, søt og sur suppe krydder. Noe som er enkelt å tilberede hjemme av rimelige sesongens grønnsaker.
Med en slik dressing får du utrolig velsmakende suppe, sylteagurk eller kjøttstuing. Høst krydderet i små glass med en kapasitet på 300 til 500 g, det er praktisk.
Det tar 45 minutter å tilberede. Av ingrediensene som er oppført i oppskriften, får du 2 liter.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- gulrøtter - 1,5 kg;
- løk - 1 kg;
- tørkede urter (dill, persille) - 4 ss. l .;
- malt søt paprika - 2 ss l .;
- vegetabilsk olje - 120 ml;
- eddik - 50 ml;
- kornet sukker - 50 g;
- salt - 35 g
Metode for tilberedning av grønnsaksdressing til suppe
Finhakket løk. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller i en lang stekepanne, legg løken i den oppvarmede oljen, stek til den er gjennomsiktig.
Skrap gulrøtter, hakk i tynne strimler på en grønnsakskvern. Tilsett hakkede gulrøtter i løken, gjør brannen større, stek i 15 minutter under omrøring konstant for ikke å brenne.
På huden på tomater lager vi kutt med en skarp kniv, legger tomatene i kokende vann i noen sekunder, avkjøl i kaldt vann, fjern huden. Skjær kjøttet i små terninger.
Legg de skiver tomatene i pannen til løken og gulrøttene.
Hell deretter bakken søt paprika og tørkede urter. I stedet for tørket greener, kan du bruke ferske, for denne mengden ingredienser, ta omtrent 150 g fersk persille og dill.
Hell eddik, hell sukker og salt, la det småkoke på svak varme i 35-40 minutter.
Steriliser grundig vaskede glass over damp eller tørk i en ovn på omtrent 100 grader (10 minutter), kok lokk. Legg bandasjen i tørre glass, lukk og sett i en panne med varmt vann på et håndkle. Steriliser halvliters glass i 15 minutter, kork, avkjøl ved romtemperatur.
Vi rengjør for lagring på et kjølig sted. Lagringstemperatur fra +2 til +10 grader celsius.
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 1,00 fra 5)
Laster inn ...
