Syltede agurker - knasende og søt
Syltede agurker til oppskriften for vinteren: sprø og søt, 1 liter, i en pikant, søt-sur marinade med aromaen av krydder og en brennende lapp av chilipepper. Det er ikke nødvendig å tilsette pepper, men alle liker vanligvis kombinasjonen av surt, søtt, salt og krydret. Disse emnene kan lagres i leiligheten.
Det tar 30 minutter å lage mat. Få 1 liter av ingrediensene som er oppført i denne oppskriften.
Ingredienser til syltede agurker:
- agurker - 800 g;
- hvitløk - 2 tenner .;
- rips blader, kirsebær, dill paraplyer;
- 1 chili pod;
- eple cider eddik - 3 ss.
- kornet sukker - 4 ss.
- bordsalt - 4 ts;
- spisskummen, koriander, sennep, pepper;
- filtrert vann.
Metoden for å tilberede syltede agurker for vinteren
Agurker vaskes forsiktig. Hvis høstingen av grønnsaker samles opp før turen til matlaging, eller når det ikke er kjent i det hele tatt, bløtlegg grønnsakene i kaldt vann i 5-6 timer, slik at det ikke dannes tomrom inne i agurkene.
Liter krukke min med brus i varmt vann, skylt med kokende vann. Ripseblader, kirsebær og dillparaplyer kastes i kokende vann i noen sekunder, legg på bunnen av krukken, tilsett to knuste hvitløksfedd.
For sylting er i prinsippet enhver agurk egnet. Liten syltet helhet, de som er større, det er bedre å skjære, forresten, hakkede grønnsaker i krukken er mer. Så fyll glasset med grønnsaker helt til skuldrene, rist for å passe mer.
Kok filtrert vann opp, hell det i en krukke, hell det umiddelbart i en kasserolle og hell en ny porsjon kokende vann i en krukke. Dekk grønnsakene med et lokk og klar gryten.
Skjær i chili pod ringer, hell sukker og salt, kast svart pepper, koriander, sennepsfrø og karvefrø i vannet. Krydder må tilsettes omtrent 1/3 ts. Deretter legger du et blad med rips, bring fyllet til å koke, koke i 3 minutter.
Tapp vannet fra grønnsakene, hell eple cidereddik rett i krukken.
Hell kokende helle.
Dekk med et lokk, pasteurisert ved en temperatur på 80 grader i 10 minutter. Slå ned nakken, etter avkjøling, ta den til et tørt, mørkt sted for lagring.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
