De deiligste agurker med chiljeketchup uten sterilisering
Agurker med chili-ketchup for vinteren i en-liters krukker uten sterilisering - den mest populære grønnsakens forrett til både ferietabellen og den daglige menyen. Agurker kan marineres hele eller kuttes i skiver, som i denne oppskriften. Ketchup chili gir en skarp berøring til marinaden, denne snacks serveres på bordet sammen med marinaden som kan brukes som saus.
Det tar 25 minutter å lage mat. Ingredienser er indikert for en liters bokser.
Ingredienser til matlaging av agurker:
- agurker - 600 g;
- hvitløksfedd - 4 stk .;
- Dill paraply - 1 stk .;
- ripsblad.
For å fylle:
- vann - 130 ml;
- chili ketchup - 200 g;
- sukker - 15 g;
- bordsalt - 15 g;
- eddik 9% - 20 ml;
- malt paprika - 5 g
Metode for tilberedning av agurker i tomatsaus
Agurker vaskes forsiktig med kaldt vann, kutt av tipsene. Skiver agurkskiver med en tykkelse på 6-7 millimeter. For å bestemme antallet grønnsaker nøyaktig, trenger du å skjære dem direkte i krukken. Rist den fylte beholderen for å fylle tomrommene.
Da jeg helte de skiver agurker i en skål, viste det seg at 550 g - en liters krukke fylt til kapasitet.
Krukken vaskes forsiktig med varmt vann og brus, skylles med kokende vann. Paraplydill og ripsebla kaster i kokende vann i et halvt minutt, og legg deretter på bunnen av skoldede glass.
Hvitløksfedd renser fra skallet, kutt i 2-3 biter. Fyll krukken til toppen, vekslende hvitløk med agurker.
Hell kokende vann i krukken, la stå i 5 minutter, og tøm deretter. Vi bytter kokende vann tre ganger.
Hell vann i en kjele, tilsett chiljeketchup, sett på komfyren, bring til moderat varme til det koker.
Hell den bakken søt paprika, sukker og salt, rør rundt, kok opp i 5 minutter, tilsett eddik.
Tapp vann fra agurker, hell kokende tomatfyll til toppen av krukken.
Tork kork en krukke med kokt lakkert lokk. Vi vender glasset til toppen av bunnen av lokket, dekk til med et tykt, helst et ullteppe. Vi legger oss under et teppe i 10-12 timer.
Avkjølte emner lagret på et kjølig og tørt sted ved en temperatur på +1 til +10 grader.
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 4,00 fra 5)
Laster inn ...
