Pepperrot med tomater og hvitløk til vinteren

Pepperrot er en deilig krydret saus laget av tomat, pepperrot og hvitløk. Mange lurer på hvordan de skal tilberede pepperrot med tomater og hvitløk til vinteren til den er syrnet. For å gjøre dette må du huske noen viktige regler: ingrediensene må være friske, modne og saftige. Etter at grønnsakene er vridd i en kjøttkvern, må du tilsette et par dråper eddik, noe som ikke særlig endrer smaken, men bevarer grønnsakene i 3-4 måneder. Hva er det fine med dritt: dette er en rå saus, det vil si at grønnsaker ikke koker, og brukes bare i frisk form, noe som gjør snacks veldig nyttig, siden det vil bevare maksimalt vitaminer fra grønnsaker. For å gjøre drittet enda mer gjerrig, tilsett varm chilipepper.

Produktene er enkle og greie, og selve matlagingen har ikke kompliserte stadier, i utgangspunktet er alle ingrediensene vridd gjennom en kjøttkvern, men det viktigste her er ikke å brenne slimhinnene, så verken bære hansker eller ikke berøre ansiktet, øynene og andre områder. Vask hendene grundig etter klargjøring. Du trenger ikke å være en profesjonell kokk for å lage hjemmelaget varm saus.

Viktige produkter for shitty:

Matlaging pepperrot med tomater og hvitløk

Tilbered alle nødvendige grønnsaker, rengjør pepperrotroten om nødvendig, skrell hvitløken, klipp av halen av en varm pepper, frøene kan bli igjen for å øke skarpheten, vask grønnsakene, skjær i store skiver slik at det er mer praktisk å vende inn en kjøttkvern.

Bla gjennom alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern, vi får en grønnsaksblanding. For å få fart på prosessen kan du bruke blenderskålen, hvis du har en. Men husk at for å rulle pepperrot trenger mer kraft.

For å drite, hell salt, sukker, rør den resulterende blandingen.

Tilsett eddik for å forlenge holdbarheten på billetten vår.

Vi legger i glass, som må vaskes og tørkes på forhånd. Det er bedre å stjele glassene i 3-4 minutter slik at beholderen blir sterilisert.

Vi vrir boksene med lokk, legger dem på et kjølig sted for lagring til vinteren. For lagring er et kjøleskap eller kjeller egnet, der det er mørkt og det ikke er sollys.

Ferdig pepperrot spises med enhver tallerken som saus. For elskere av krydret er dette den beste sausen med friske grønnsaker.