Adjika fra tomat og pepper med hvitløk til vinteren kokt
Adjika fra tomat og pepper med hvitløk til vinteren kokt - veldig velsmakende, lys og smakfull snack. Det viser seg så uovertruffen at du ikke bare kan holde ut og ta en prøve, det viktigste er å ha tid til å rulle opp adjikaen på bredden. Det er mulig å servere adjika til forskjellige retter, ikke bare til kjøtt eller fjærkre, det er veldig velsmakende å tilsette det ganske enkelt til stekte poteter eller kokte makaroni, grøt. Du kan også legge til eventuell saus eller lapskaus i kokeprosessen. Hvis du liker adjika, så forbered deg på noen måte krukker for fremtidig bruk.
Ingredienser til adjika:
- søte tomater - 300 g;
- rød søt pepper - 350-400 g;
- varm pepper - 1 stk .;
- hvitløk - 100 g;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- sukker - 0,5-1 ss;
- salt - 1 ts;
- eddik 9% - 1 ss l .;
- paprika - 2 klyper;
- malt svart pepper - 2 klyper.
Prosessen med å tilberede adjika med tomater og paprika
Forbered alle nødvendige produkter på listen. Tomater velger kjøttfulle, søte, saftige. Vask alle tomatene og riv av halene, kutt stilkens vekststed. Tomater kuttet i små biter eller skiver.
Ved å bruke en blender eller kjøttkvern, hakker du alle hakkede tomater til en homogen masse.
Tilbered søt pepper - fjern frø, kutt lette skillevegger, skyll og tørk halvdelene av paprikaen. Etter å ha hakket pepper vilkårlig, som du vil.
Tilbered varme paprika og hvitløk, skrell hvitløken og hakk tilfeldig, varme paprika for å fjerne frøene. Mengden pepper og hvitløk kan variere, det er ikke nødvendig å tilsette så mye som angitt på listen. I vår versjon får vi en skarp adjika, så hvis du liker en mer mørt versjon, tilsett halvparten av pepper og mindre hvitløk.
Mal alle ingrediensene til de er glatte - søte paprika, varme paprika, hvitløk og tomater.
Hell tomatpepperblandingen i pannen, tilsett smør, paprika, salt og pepper, tilsett sukker. I fremtiden kan du justere mengden sukker etter smak, siden alt avhenger av tomatens smak og smak. Du trenger kanskje mer sukker.
Kok adjika 50 minutter, hell mot eddik.
Prepakk adjika for sterile krukker og rull straks opp, avkjøl i 24 timer under et varmt teppe, og sett det deretter i kjelleren for lagring.
Bon appetitt!
(3 rangeringer, gjennomsnitt: 4,33 fra 5)
Laster inn ...
