Deilig adjika fra modne tomater og hvitløk
I dag foreslår jeg at du koker adjika fra tomater og hvitløk. Takket være den klassiske oppskriften fra bildet viser den seg veldig, veldig velsmakende og velduftende, lys og rik. Matlaging adzhiki er en enkel og ikke arbeidskrevende prosess, derfor er det ingen spesielle vanskelige øyeblikk i den.
Dagens oppskrift inneholder tomater og hvitløk, salt, sukker og litt smør. Blant annet kan du legge til paprika - om du vil. Adjika er bare ypperlig til mange forskjellige retter, det er godt å servere det til kjøtt, kjøttboller, og du kan bare spise litt svart brød. Vel, hvis du er fan av slike snacks, foreslår jeg at du forbereder en adjika til vinteren.
ingredienser:
- tomater - 0,5 kg,
- sukker - 1-2 ss,
- salt - 1 ts. (ingen lysbilde),
- hvitløk - 1 hode,
- vegetabilsk olje - 3 ss.
Hvordan lage tomat og hvitløk adjika
Forbered produktene på listen. Tomater velger kjøttfulle, søte og veldig velsmakende. Vask tomatene og tørk litt, etter å ha kuttet stammenes vekststed.
Skjær tomater i vilkårlige skiver - du kan bruke hvilken som helst metode, siden tomater fortsatt vil males i en blender eller i en kjøttkvern.
Velg en mellomstor hvitløk, demonter hodet i fedd, skrell dem og hakk dem tilfeldig.
Hvis du har en god, kraftig blender - flott - hakk ferdige tomater og hvitløk i en blender. Du kan også ta hjelp av en kjøttkvern - hakk ingrediensene på det minste rutenettet.
Hell tomat-hvitløksmassen i en kjele eller grytepanne, tilsett sukker og tilsett salt, hell i vegetabilsk olje.
Kok adjikaen på svak varme i 45-50 minutter, når den blir tykkere, fjern prøven, tilsett om nødvendig litt sukker, alt avhenger av typen tomater, kanskje de er for sure, eller tvert imot søtlige.
For å pakke adjika på sterile krukker, er det bedre å sterilisere på forhånd på tørr måte - i ovnen. Klar adjika-forsegling og legg dekslene ned, dekk til med et teppe og la stå en dag alene. Det er alt, ordne arbeidsstykket i kjelleren eller spiskammeret.
Kos deg med måltidet!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
