Adjika fra tomater med epler, gulrøtter og paprika
Adjika med epler, tomater, gulrøtter og paprika - hjemmelaget grønnsakssaus, som passer for fisk, fjærkre eller kjøtt. På grunnlag av slik adjika kan du lage en deilig saus eller legge den til borsch i stedet for tomatpuré. Med epler er høstingen tykk, sprer seg aldri, sprer seg godt på brød.
Du kan lagre denne krydderet i en byleilighet, borte fra varmekilder.
Det tar 55 minutter å lage mat. Fra ingrediensene som er angitt i oppskriften, vil du få flere bokser på 0,45 liter hver.
ingredienser:
- eple - 600 g,
- gulrot - 300 g,
- tomat - - 450 g.,
- Bulgarsk pepper - 500 g,
- malt paprika - 3 ts,
- rød pepper - 1 ts,
- tørket persille - 3 ts,
- Eddik 9% - 35 ml.,
- sukker - 30 g,
- salt - 20 g
Hvordan lage adjika med epler, gulrøtter og paprika
Skrellede, grundig vasket epler kuttet store. Hvis du koker fra sure epler, for eksempel fra Antonovka, kan du tilsette mer sukker.
Mine tomater, skjær stilken, kutt store, legg til epler.
Paprika pods kuttet i to. Fjern frøene. Skyll pepper med vann, kutt stort, tilsett epler og tomater.
Gulrøtter rengjør grønnsakskrape, kuttet i runde skiver, send til resten av grønnsakene.
Mal grønnsaker i en jevn potetmos. Du kan slipe dem i en blender, eller ved hjelp av en konvensjonell kjøttkvern med en liten dyse.
Vi forskyver de hakkede grønnsakene i en kasserolle, hell søt paprika, malt rød pepper, tørket persille. Hell sukker, salt og hell 9% eddik.
Lukk kasserollen, bring sausen til å koke. Vi koker i omtrent 20 minutter i en lukket kasserolle. Åpne deretter og stek 15 minutter til.
Bankene vasker, skylles med kokende vann. Steriliser glassene over dampen i 5 minutter, kast lokkene i kokende vann.
Legg den varme massen i tørre krukker, dekk til med lokk.
Legg glassene i en stor kasserolle på et håndkle, hell varmt vann i kasserollen. Steriliser adjika i 14 minutter (0,45 l bokser).
Stram deretter lokket. Når billetten er helt avkjølt, lagrer vi den på et kjølig sted.
(3 rangeringer, gjennomsnitt: 3,00 fra 5)
Laster inn ...
