Tomatketchup med epler, bare fingrene du slikker
Vi elsker alle tillegg til vanlige retter for en rik smak. Som regel er dette forskjellige sauser og ketchups. Og for å være sikker på kvaliteten på disse tilsetningsstoffene, foreslår jeg at du trinnvis oppskrift med et bilde av å lage hjemmelaget ketchup fra modne tomater til vinteren. Smaken hans er utmerket, bare kjempefine fingre, og alt på grunn av tilsetningen av epler.
Ketchup er i perfekt harmoni med forskjellige typer kjøtt og fjærkre, egnet som dressing til borscht og suppe, som saus til poteter eller spaghetti. Men det beste er at det ikke er vanskelig å tilberede hjemmelaget ketchup og lukke den om vinteren, og dette vil ikke medføre ekstra kostnader, siden du trenger et minimumsmengde produkter for ketchup.
Hva trengs for forberedelser:
- tomater - 1 kg.,
- Løk - 1 stk.,
- røde epler - 2 stk.,
- hvitløk - 2 fedd,
- sukker - 100 g,
- salt - 1 ts,
- eddik - 15 ml.,
- svart pepper - 10 g,
- rød pepper - 10 g,
- Paprika - 10 g.
Hvordan lage tomatketchup med epler
For å tilberede hjemmelaget ketchup, kan du bruke hvilke som helst tomater, siden de til slutt vil bli til en homogen masse. Drakt stort, lite, overmoden, krøllet - hvilken som helst. Skrell tomatene av før du begynner. For å gjøre dette, på hver tomattopp lager vi kutt, hell dem med kokende vann og avkjøl dem umiddelbart, kast dem i kaldt vann. Dermed skreller tomatene lett av.
Skrellede tomater kuttet i terninger av middels størrelse. Senk dem deretter i en kjele, sett den på middels varme og kok opp grønnsakene i 15 minutter i sin egen juice.
Mens tomatene koker, renser vi løken vår, vasker den under rennende vann og hogge deretter i små terninger. Tilsett løk på tomatene, fortsett å koke sausen vår, rør den forsiktig.
Gå nå til eplene. De trenger også å vaske, skrelle og kjerne, for deretter å kutte i tillegg til løk. Epler tilsett resten av ingrediensene.
Ketchup lapskaus til myknet løk, ca 45-50 minutter. Når løken er klar, bland ketchupen til en homogen masse med en blender.
Tilsett så salt, sukker, paprika og hakket hvitløk.
Kok sausen i ytterligere 10 minutter, tilsett til slutt litt mer eddik og rør sausen til den koker. Ketchup trenger å koke i 5 minutter, og slå den deretter av.
Nå trenger du bare å helle varm ketchup i glass og deretter lukke.
Hjemmelaget tomatketchup med epler er klar og vil være et flott tillegg til enhver tallerken.
Bon appetitt.
(2 rangeringer, gjennomsnitt: 1,50 fra 5)
Laster inn ...
