Gorloder fra tomat med hvitløk og pepperrot, velsmakende og krydret!
En tomatgorloder er en veldig krydret krydret krydder, som kan inkludere hvitløk, pepperrotrot, varm pepper (dette alternativet er for å spise brann), søt pepper, eddik, malt pepper, epler og til og med plommer.
Forbered den til vinteren av både røde og grønne tomater. Ingrediensene knuses eller blender, eller føres gjennom en kjøttkvern. Sjeldnere - når det ikke er kjøkkenutstyr for hånden - blir de gnidd på et rivjern.
Den mest populære oppskriften på en horloder er tomat, hvitløk og pepperrot. Slik krydder lagres uten problemer i flere måneder i kjøleskapet, og verken eddik eller sitronsyre bør tilsettes.
Tomater og hakket pepperrotrot vil være et naturlig konserveringsmiddel. Krydret krydder er ypperlig til kjøttretter, den kan serveres med fisk eller spres i små mengder på brød.
ingredienser:
- modne kjøttfulle tomater - 0,5 kg;
- pepperrotrot - 10-12 cm;
- hvitløk - 1 hode;
- salt - etter smak.
Hvordan lage tomat gorloder med hvitløk og pepperrot
Det er bedre å ta tomater helt modne, kjøttfulle, slik at krydderet ikke viser seg å være vannaktig. Vask, fjern kvister. Hvis det er skader på huden - kutt. Huden skal ikke fjernes, den merkes ikke i den ferdige krydderingen.
Skjær tomater i skiver eller store biter. Pepperrotish rygg skrape kniv, skrelle huden. Skjær i skiver. Rengjør hvitløkstennene.
Vi hopper gjennom tomater først, deretter hvitløk og sist av alt pepperrot. Harde pepperrotfibre skyver ut tomatmassen, rengjør skruen og kjøttkvernkniven.
Skje bland de hakkede grønnsakene. Hvis krydderet er for vannaktig, kan overflødig væske tappes, men ikke helles, men tilsettes adjika eller tomatsaus. Salt etter smak.
La krydderet stå i noen minutter for å løse opp saltet. Legg så ut på rene steriliserte banker og vri lokkene.
Vi oppbevarer krydderet i kjøleskapet eller tar det ut i en kald kjeller eller kjeller. Hvis proporsjonene og lagringsforholdene blir overholdt, kan horloderen lagres i flere måneder. Vellykket for dere forberedelser!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
