Tomater i gelatin om vinteren uten sterilisering
Om sommeren streber vi med å skaffe så mange forskjellige godbiter til vinteren som mulig. Derfor, for å på en måte diversifisere kostholdet ditt, kan du lage mange emner for forskjellige oppskrifter. Her er et veldig interessant alternativ - tomater i gelatin for vinteren, som kan lukkes uten sterilisering. En enkel oppskrift vil vise hvordan du kan oppnå dette.
Den uvanlige marinaden med gelatin gjør denne snacks original, vakker og utrolig velsmakende. I tillegg er kokeprosessen ikke ekstremt komplisert. For å rulle opp en krukke eller to av slike tomater, er det nødvendig å ta kjøttfulle og tette frukter slik at de, som det skal, holder formen. Snacks er ikke bare fantastisk velsmakende, men også veldig appetittvekkende og attraktiv i utseende.
ingredienser:
- tomater - 800 g;
- løk - 2 stk .;
- vann - 2000 ml;
- sukker - 100 g;
- bordsalt - 60 g;
- gelatin (rask handling) - 4 ts;
- Bordseddik (9%) - 25 ml;
- pepper og erter - 3 stk .;
- tørket laurbær - 3 blader;
- Nellik - 3 stk.
Hvordan lage tomater i gelatin om vinteren
Hell først gelatinen ut av posen og fyll den med kaldt vann (for å dekke gelatinen litt) i 10 minutter slik at den svulmer.
Vi vasker tomater og lager punkteringer på hver av fruktene med en gaffel eller en tannpirker av tre. På grunn av dette sprenger de ikke fra kokende vann.
Fjern løkken med løk og skjær den i semi-semi-molars. Hell 2000 ml rent vann i en passende beholder, tilsett 60 gram kjøkkensalt, 100 gram sukker, pepperter, fedd og tørket laurbærblad i det. Vi legger den fremtidige saltlaken på komfyren og venter til den koker. Tilsett deretter 25 ml 9% eddik og gelatin, som vi tidligere har fylt med vann. Kok saltlaken i ytterligere tre minutter.
I rene, steriliserte krukker pålegger du tomater ispedd løk.
Og nå tre ganger hellende kokende marinade for å avkjøle helt.
For tredje gang, rull opp dekslene.
Før servering anbefales det å sende en krukke med tomater i kjøleskapet i et par timer, slik at gelatinen klemmes fast.
Bon appetitt.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
