Fantastiske tomater i gelémarinade for vinteren
Tomater i gelé om vinteren - en av de emnene, der alt blir spist - og tomater, og helle. De viser seg bare fantastisk deilige, og til og med syltede uten sterilisering, veldig enkle.
Og marinaden i dette preparatet er også veldig velsmakende, og det er også uvanlig: tilsetningen av gelatin gjør den flytende marinaden til en gjennomsiktig gelé, som kan spises direkte fra boksen med en skje.
Tomater til denne oppskriften, velg samme størrelse, liten, muligens gul og rød. En slik blank vil se appetittvekkende og fargerik ut. Tilsett friske greener eller ikke - et spørsmål om smak.
Noen foretrekker å lage marinade bare på grunnlag av krydret tilsetningsstoffer (lavrushki, hvitløk og pepper), og noen liker det mer når smaken av aromatiske urter kjennes i marinaden. Det eneste som ikke bør tilsettes er tørket dill, knapt noen vil velge små geléfrø.
ingredienser:
- små tomater - 1 kg;
- løk - 2-3 stykker;
- vann - 500 ml;
- sukker - 1,5 ss. l;
- salt, neodirovanny matlaging - 2/3 ss. l;
- eddik 9% - 1 ss. l;
- hvitløk - 2 skiver;
- fersk dill og persille - 1-2 kvistar;
- Øyeblikkelig gelatin - 2/3 ss. l;
- Pepper allehånde og sort - 2-3 stk.
Hvordan lage tomater i gelé om vinteren
Vi velger små tette tomater uten sprekker og mørke flekker. Vask tomatene og greenene grundig.
I glasset legg de rullede greenene, hvitløksfeddene. Rens løken, skjær dem i ringer. Legg til på bunnen to eller tre løkringer.
Fyll bankene med tomater, ispedd løkringer. Til grønnsaker legge ned tettere, rist glassene med jevne mellomrom.
Kok opp vann, hell det bratte kokende vannet i glass med tomater. Dekk med lokk, gi varme ti minutter.
Vann dekanteres gjennom lokket med hull. Vi satt på en sterk ild. Hell i en skje eddik i hver krukke.
Hell gelatin i en bolle, hell i tre skjeer varmt (ikke varmt) vann. Rør om, la stå å svelle et par minutter.
Hell saltet med sukker i det kokte vannet til marinaden, oppløs kornene. Hell det hovne gelatinet.
Så snart de første tegnene på koking vises, fjerner du marinaden fra komfyren og hell den over bokser. Sørg for å overvåke varmen og ikke overdriv marinaden i brann, ikke overopphet gelatinen.
Etter å ha hellet, vri vi bokser umiddelbart med lokk, pakk dem inn i et teppe og tåler dagen. Legg deretter i lagring på et kjølig mørkt sted. Vellykket for dere forberedelser!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
