31 varianter av de beste tomatene til sylting

Velg visse tomatsorter for salting i tønner og hermetikk. Hver art har sine egne egenskaper, og du må bruke dem med maksimal fordel. Så for sylting er det bedre å velge tomater i en liten størrelse, med en tett hud. Frukt må være i stand til langtidslagring og ha et antall obligatoriske kriterier.

Forskjell tomat for salting

Produktet for konservering velges i henhold til en rekke kriterier:

• liten størrelse, lett passerer gjennom boksen halsen;
• tett hud, kjøtt;
• små frø;
• en søtlig smak som vises på grunn av en økt konsentrasjon av karbohydrater;
• motstand mot patogen mikroflora;
• evne til lang lagring.

Når du planter på et sted med flere varianter, plasseres sylting hver for seg, noe som eliminerer forvirring ved høsting.

Fordelene med frøvalg ved å plante region

For å få frukt av høy kvalitet under høstingen, velg frø i dyrkingsområdet. Planter avlet for et tørt klima med høy lufttemperatur vil ikke kunne vokse og utvikle seg aktivt i klimatiske forhold på den midterste banen, selv når de er plantet i et drivhus, og observerer vanning og fôringsplan. Eggstokkvolumet, kvaliteten på produktet vil reduseres, perioden for å oppnå optimal modenhet økes, og lagringsperioden vil forkortes. Å lande på en seng uten ekstra tildekking er ikke trygt. Nattens lave temperaturer vil ødelegge kulturen.

Prinsippet om frøvalg

Du kan være interessert i:

Har du plantet tomatrøttene opp?Den første fôringen av tomater etter planting i drivhusetStepsonovy tomat i drivhuset - trinn for trinn for nybegynnere

For å få utmerket pickles fra tomat, er frømaterialet valgt riktig:

1. Størrelse. Grønnsaker som har samme form, vekt og egenskaper bør vokse på buskene. Dette vil forenkle prosessen med å danne banker for bevaring. Når du planlegger fullverdig plassering av grønnsaker, velges et produkt som ikke veier mer enn 100 g, for eksempel - Damer fingre eller kirsebær.
2. Modningsperioden. I tillegg til perioden tomatene vil være klare til å høste, tar du hensyn til hyppigheten av modning. For salting, velg de variantene fruktene skal være klare til høsting samtidig. Dette forenkler vinterhøstingsprosessen.
3. Nivå av motstand mot mugg og mugg. Dette vil redusere sjansen for å ødelegge grønnsaker før du plukker.

For valg av varianter for salting og hermetikk, tas det hensyn til karakteristiske trekk.

Fordelen med valget gjenstår med saltmateriale med en høy konsentrasjon av karbohydrater - sukker. Et slikt arbeidsstykke vil være 100% vellykket i smak.

Variasjoner for de nordlige regionene

I kaldresistente varianter er modning viktig. Når du dyrker grønnsaker i regioner hvor det er en kort sommer, må du velge en fredsommelig og ultralydende art som har en engangsmodning. Dette vil tillate deg å høste allerede før frysen satt inn.

I de nordlige regionene, der sommeren er kort, dyrkes sykdomsresistente typer. Frukt gjennomgår en soppsykdom, for eksempel sen blight og brown spotting. De er i stand til å ødelegge det meste av produktet.

Formål - produksjon av saltede produkter eller konservering. Viktige funksjoner:

• rask modning - 90 dager;
• upretensiøsitet til betingelsene for internering;
• landingsområde - regioner med et ustabilt klima som ligger i den nordlige og vestlige delen av landet, inkludert Fjernøsten, Sibir og Leningrad-regionen.

11 beste varianter skilles her:

1. Seagull. En rekke ultra-tidlig utseende med flotte grønnsaker, med en rund, regelmessig form og middels størrelse. Massen har høy tetthet, og huden har en rik rødfarge.
2. Dukke F1. Frukt er avrundet, rosa, veier opp til 200 g.
   
3. Fun. Dette er den opprinnelige plantetypen der avlange formede tomater vokser i løpet av 3 måneder fra det første spiret. Busker er middels. Høyde i området 70-100 cm, avhengig av dyrkingssted. I drivhuset vokser planten og utvikles mer aktivt.
   
4. Gina. Et særtrekk er rikelig frukt, tomater opp til 300 g. Innhøstingen er deilig, aromatisk. Huden er tett.
   
5. Langt nord. Synger om bare 85 dager. Vennlig modning. Tomater 60-70 g.
   
6. Don Juan. Fruktene er avlange. Det observeres en lang lagringsperiode, der smakseegenskapene ikke går tapt.
   
7. Barns søthet. Produktet har en søt, behagelig smak. Kulturen er mellomgrenet og vokser opp til 100 cm. Når den er vokst, er det nødvendig å lage stesønn. Produktet brukes til salting, konservering og tilberedning av juice.
   
8. Afrodite F1. Universell determinant hybrid variasjon. Modenhet oppstår 80 dager etter landing på rygger.
   
9. Benito F1. Fusarium-resistent hybrid variasjon. Massen av frukt er 130-140 g. Tomater er kjøttfulle, plommeformede.
10. Valentina. Tørke tolerant og hardfør. Fruktene modnes samtidig. Tomater er motstandsdyktige mot sprekker, når massen når 80-100 g.
    
11. Eksplosjon. Avledet fra White Bulk. Spre busker. Vrede oppstår 100 dager etter overføringen til åsene.
    

Variasjoner for mellomstripen og Moskva-regionen

Ofte bruker pickles hybrid typer tomater. For den midterste stripen kan flere varianter med forskjellige egenskaper kombineres på sengene.

De beste variantene:

1. De Barao Red - et klassisk alternativ for bevaring. Kulturen er høyytende og upretensiøs. Passer til drivhusforhold. Høyden på buskene er 200 cm. Grønnsaker som veier 120 g, langstrakte, noe som er optimalt for beiseprosedyren.
   
2. Adams eple er en høyavkastende art. Modning er samtidig. Frukt av liten størrelse, rund med en jevn jevn kontur, legges på komplekse børster. Huden er glatt, tett. Under betingelsene for internering og anbefaling om pleie, er det tillatt å samle rundt 5 kg produkt fra en busk.
   
3. Adeline er en midt tidlig variant plantet på en seng uten drivhus. Kultur gir frukt i et lite format, med en avlang form. Overflaten er knall rød, det er en behagelig tomataroma. Massen er sukkerholdig og saftig. Fordelen er at Adeline vokser og utvikler seg aktivt selv under ugunstige forhold, da den er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.
   
4. Akvarell er plantet utenfor drivhuset. Sorten er helt upretensiøs og vokser ikke mer enn 100 cm. Fruktingen er god uansett årstid, og tomatene vil være små, saftige og søte, perfekte for å bevare og lage hjemmelaget juice.
   
5. Scarlet Mustang skiller seg fra andre varianter i sin opprinnelige farge og plasseres i et drivhus og drivhus. Planten gir gode store frukter som ligner formen på en pepper. Gartnere merker et økt produktivitetsnivå. Slik at buskene ikke går i stykker, lager de en strømpebånd til støtten. I salting bruk på grunn av sin uvanlige form.
   
6. landsmann. Hybrid, har en karpalt form. Frukt er rød, plommeformet.
   
7. Amuletten dyrkes i et drivhus og i en hage uten drivhus. Aldring - 120 dager. Sorten er karakterisert som karpal og sylting med frukt som ligner plommer i form.Grønnsaker har en rød hud og en gjennomsnittsvekt på ikke mer enn 100 g. Motstand mot sprekker under sylting er blitt avslørt.
8. Irina. En rekke forbedrede utvalg. Lave busker, fruktmasse opp til 200 g.
   
9. Pickling-delikatessen har utmerkede egenskaper, høy produktivitet. Buskene er små i størrelse, og de er plantet i åpen mark. Denne typen grønnsaker gjøres ikke ved å knipe. Ulempen er det lille utbyttet og mangelen på motstand mot sen blight. Buskene er ikke-hybrid, bestemmende, standard og når en høyde på ikke mer enn 1 meter. Ingen støtte er nødvendig, og aldringsperioden er 100 dager. Det er motstand mot sen blight, lav produktivitet opp til 3,5 kg. Små tomater som veier 100 g med en langstrakt form, ligner en plomme med en tett skall, som gir beskyttelse mot sopp og ikke sprekker når den syltes.
   
10. Alicante. Den skarlagen fargen på frukt av tradisjonell form. Motstandsdyktig mot soppinfeksjoner.
    

Variasjoner for de sørlige regionene

For den sørlige delen av landet er det også et utvalg av ikke mindre interessante typer tomater som kan dyrkes for å forberede forberedelser til vinteren.

Veletablerte seg:

1. De Barao Orange. Denne sorten er egnet for alle typer sylteagurk og konservering. Vekten av produktet er 110 g, når det når modenhet, blir fargen omdannet til mettet oransje. Den ikke-standard typen busk kan vokse i lang tid, og det er ingen begrensning på høyden, men den kan ikke være mer enn 2 m. Derfor bærer den frukt nesten til frost. Utfør knytning til støtten og dannelsen av 2 stengler i prosessen med å vokse. Gjennomsnittlig avkastning er 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Etter anbefaling fra oppdretter blir de brukt i hermetikk. Grønnsakene er runde, store med en vekt på 100-120 gram. Skallet er tett, massen er saftig, absorberer godt smaken av marinaden. Planten vokser ikke mer enn 60 cm, vennlig modning skjer på 95-100 dager. Denne arten ble spesielt avlet for territoriet i den sørlige delen av landet, og er også egnet for dyrking i Moldova og Ukraina.
   
3. Munter dverg - middels tidlig. Å vokse vil tillate deg å få grønnsaker i form av plommer, og vekten overstiger ikke 80 g på buskene ikke mer enn en halv meter. Når de når modenhet, blir de røde. Sprekker og hakking av frukt ved slutten av vekstsesongen er utelukket.
   
4. Damer mann. Høytytende tidlige modne arter, hvor dyrking utføres i drivhus, drivhus og åpne senger. Busser av stor størrelse, krever klemming og knytning til støtten. 60 g produkt er langstrakt med en tett masse og utmerket smak.
   
5. Pinocchio gir sylindriske tomater med en særegen nese og søt og syrlig smak. Vekten er 150 g, massen er mør, jevn. Den passer for hjemmesalting. Skallet er ikke dekket av sprekker når det behandles med kokende vann og påfølgende sylting.
   
6. Verlioka er tidlig moden, upretensiøs i pleie med en høy grad av produktivitet. Hybridarter, avlet i laboratorieforhold. Busker opp til halvannen meter høye er dekket med frukt av en tett struktur med avrundet form. Masse modning. Tomater vekt 90 g. Positive egenskaper - økt immunitet mot sykdommer som provoserer en nedgang i fruktingen og forekommer hovedsakelig på slutten av sesongen.
   
7. husmannen - En aktiv fruktbar og minnende modningskultur. Den vokser i et drivhus og i en hage uten å bruke drivhus. Produktet er rødt i fargen, avrundet i form med en tett hud og jevn kontur. En behagelig søt og sur smak gir picklene uvanlige egenskaper. Tomater oppnår en vekt på 150 g.
   
8. Preikestol F1. Tette tomater, veier 70-90 g. Er nekropiske. Resistente mot sykdom.
   
9. Gyldne fingre. Dette er et originalt alternativ for å sylte grønnsaker om vinteren. Funksjoner - en avlang form, høyt fruktingsnivå, en lys gul hudfarge er ikke så stor.Skallet er ganske tett, noe som eliminerer sprekker under bevaring. Massen er saftig, velsmakende med en søtlig ettersmak.
   
10. Bananben - En av de beste variantene blant alle de gule tomatene, beregnet på sylting til vinteren. Funksjoner - en rik hudfarge, uvanlig søt smak, der det er sitrusnotater. Modningen er vennlig, og fruktene vokser på store børster.
    

Vi har gitt beskrivelser av de beste alternativene som kan gi et utmerket resultat og rettferdiggjøre arbeidet brukt. Under valg av varianter tas kjennetegn ved dagslys timer, lufttemperatur, konsentrasjon av fuktighet og sykdommer som kan påvirke frukt og busker med dem.