Blå potet: beskrivelse og egenskaper

I det siste har oppdretterne søkt etter nye vegetabilske avlinger i kosten. Nye kulturer må opptre på en slik måte at helsen deres forbedres, og de har en helbredende effekt på hele kroppen.

Det unike skillet mellom sorten er at fargene på knollene spenner fra lilla til rød (både indre og eksterne farger).

Beskrivelse og egenskaper til lilla poteter

Denne er kjent for sin fiolette skrell, men også lilla kjøtt. Grønnsakens nyanse er både lyserosa og mørk lilla. De fikk det uten genmodifisering, sorten ble utviklet av spesialister i henhold til reglene for klassisk seleksjon. Vanlige poteter ble krysset med en søramerikansk slektning.

Forskjeller på lilla poteter:

• langstrakte knoller;
• kjøttet endrer ikke farge, og på slutten av matlagingen;
• i poteter er det mange nyttige elementer som forbedrer immuniteten;
• tykk skall bidrar til langsiktig lagring av grønnsaken;
• kokte lilla poteter har en uvanlig nøtteaktig smak, som også skiller den fra kollegene.

Hva tiltrekker lilla poteter

Først av alt, ved å bruke denne variasjonen poteter, kan du lage en rekke nye deilige retter som tiltrekker elskere av eksotiske retter. Smaken på kokte poteter er ikke forskjellig fra vanlige knoller, for første gang bare fargen skremmer, som smakegenskapene bare drar nytte av.

Den lilla grønnsaken har blitt interessant for oppdrettere, på grunn av tilstedeværelsen av anthocyaninspigmenter i den, som gir en så original farge. Anthocyanins er rike på legende egenskaper som lenge ikke har vært brukt bare i tradisjonell medisin, men også i konvensjonell tradisjonell medisin. Som regel var kilden til antocyaniner tidligere blåbær, granateple, bjørnebær, solbær, rødbeter og andre fiolettblå, røde og lilla frukter.

Anthocyanins er stoffer med glykosidopprinnelse, deres farge bestemmer pH i mediet. Det sure mediet farger dem i røde nyanser, det alkaliske mediet flekker i gulgrønne nyanser, det nøytrale mediet farger dem i fiolette nyanser. Derfor burde de som bestemte seg for å introdusere denne grønnsaken i maten ikke bli overrasket om grønnsaken under tilsetning av noen syrer (eddik eller sitronsyre) endrer farge dramatisk. Samtidig ødelegger ikke varmebehandlingen alle disse stoffene på noen måte, slik at du trygt kan steke, koke og bake grønnsaken.

Fordelene og skadene med lilla poteter

Denne unike grønnsaken fortjener spesiell oppmerksomhet ikke bare på grunn av den lyse fargen. Denne sorten har også mange helbredende og sunne stoffer. Etter å ha spist et måltid som inkluderer lilla poteter, senker det for eksempel blodtrykket. Fordi slike poteter skader mennesker som lider av lavt blodtrykk, så det må unngås i kostholdet ditt. I tillegg til tilstedeværelsen av antioksidanter i lilla poteter, er det mange vitamin C, vitamin E og karotenoider. Fargen på poteten oppnås ved å krysse ekvatorialsorter og ville afrikanske varianter.

Den konstante bruken av lilla potet i mat har en gunstig effekt på synet, og styrker veggene i blodkarene. Og dette bidrar til å redusere risikoen for åreforkalkning. I tillegg er risikoen for å utvikle visse typer onkologi betydelig redusert.Bruk av lilla poteter anbefales for personer som lider av:

• diabetes;
• hypertensjon;
• aterosklerose;
• forgiftning;
• svak immunitet;
• sykdommer i viral og bakteriell etiologi.

Tilstedeværelsen av antioksidanter bremser aldringsprosessen, ødelegger frie radikaler som forårsaker kreft, styrker blodkar.

Å nekte å konsumere lilla poteter er også verdt det for mennesker som lider av intoleranse mot det.

Du kan være interessert i:

Når, hvor mye og hvordan vanne poteter riktig: tips og reglerModning av potet fra planting til høsting: modningsstadierEnkle forhold for vinterlagring av poteter på balkongen

Sammensetning og kaloriinnhold

Lilla poteter er rike på fettsyrer, som er nødvendige for blodkar og hjerte. I tillegg er den rik på makro-mikroelementer, som ikke lenger er i noen annen grønnsak.

Med vitaminer er ting litt verre, i det i tilstrekkelige mengder er det bare folsyre og askorbinsyre. Derfor, i tillegg til dette produktet vil være grønnsaker som rødbeter, kål, gulrøtter.

Voksende regler

Du kan plante denne variasjonen poteter på følgende måter: vanlig beplantning med knoller og beplantning med frø. For å plante frø, blir de spiret umiddelbart, deretter blir det plantet frøplanter, og frøplanter blir allerede overført til gaten. Frø blir plantet i april, i åpen mark i slutten av mai. Hvis frøplantene ble dyrket riktig, vil potetene raskt vokse med ensartede skudd og tidlig knyting av knoller.

Knoller plantes på samme måte som poteter er kjent for oss. Når du velger en landingsdato, anbefales det å ta hensyn til vær og klimatiske egenskaper på landingsplassen. Du må vente til nattfrosten stopper.

Hvor dyrkes

Nylig får denne variasjonen poteter stadig større popularitet. Den dyrkes i Canada, og i Skottland, og i USA, og i Sør-Korea. Denne sorten er fritt tilgjengelig på salgssteder i de ovennevnte land. Suksessen til den fiolette poteten ble brakt av en utstilling arrangert i 2007.

Koreanere har utviklet et universelt kosthold ved bruk av denne grønnsaken. I tillegg brukes lilla poteter også aktivt av verdens kosmetologer. De produserer en rekke masker og såper som kjennetegnes av en delikat struktur. Amerikanere produserer også lilla chips ved bruk av denne varianten. Russerne har blitt fascinert av å plante denne grønnsaken siden 2011. Begynnelsen av dyrking i landet vårt tar lilla poteter i Sibir. I 2007 fikk en av de ansatte ved Siberian Research Institute en unik potet i gave fra koreanske oppdrettere.

I følge de siste nyhetene, dyrkes lilla poteter også i Uralene våre, men til personlige formål, uten handel. Men ganske snart vil uvennlige gartnere glede oss med massedyrking av denne hagekulturen.

Forbereder landingsplassen

Jorda for å plante poteter bør velges lett og fruktbar. Hun må bli matet med oksygen. Det mest optimale alternativet er nøytral sandlaam, sod-podzolic jordsmonn. Før de første frostene er det nødvendig å utføre en første graving av jorden. Under begynnelsen av frost vil skadedyrene som var i den gravde jorden dø. Potetplanting kan begynne ved en jordtemperatur på minst 5 grader. Før dette er det nødvendig å grave igjen jorda, forbered hullene som treverket allerede er fylt i. Den optimale avstanden mellom radene skal være ca 50 cm, og mellom hullene skal den være rundt 30 cm.

landing

Når du planter lilla poteter, må du sørge for at plantene får nok lys og luft, noe som betyr at du ikke trenger å plante grønnsaken ved siden av hverandre for å spare plass. Du må følge planteanbefalingene.

omsorg

Hvis den valgte jorda er tørr, må den vannes minst tre ganger: første gang, så snart de første skuddene dukker opp, andre gang når den begynner å blomstre, tredje gang rett etter blomstring. Hvis det ikke er regn på lenge, må du vanne potetene minst en gang i uken. Hvis det er mye fuktighet, begynner grønnsaken å bli syk av soppsykdommer, og hvis fuktigheten er lav, vil frukten tørke ut. Etter at de første skuddene dukker opp, anbefales poteter i vanlig luke fra ugress. Hvis det vises en skorpe på jorda, må den nødvendigvis løsnes.

anmeldelser

Omtaler av mennesker som allerede har klart å glede seg over en så uvanlig frukt, er forskjellige. Noen er strålende fornøyd, noen liker det ikke. Det kan godt hende at denne sorten over tid vil bli mer populær i vårt land, og alle vil kunne sette pris på fordelene med lilla poteter.