Metoder for høsting av ripsblad for aromatisk te

Ikke alle planter kan konkurrere med rips om innholdet av gunstige stoffer. Og når vi snakker om fordelene, mener vi ikke bare bærene, men også bladene. De inneholder vitaminer, organiske syrer, essensielle oljer, mikro- og makroelementer, samt antioksidanter. Midler tilberedt på deres basis kan eliminere betennelse, styrke immunitet og forbedre tilstanden til muskel- og skjelettsystemet.

Det er flere måter å tilberede ripsblad på for vinteren. Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere, prøve forskjellige metoder, og velg den riktige for deg selv.

tørking

I den klassiske versjonen innebærer det prosessen med tørking og påfølgende tørking av råvarer under naturlige forhold. For at de grove bladene skal tørke godt, må de spres ut i et tynt lag på en flat, tørr overflate, dekket med et rent naturlig stoff.

Du kan være interessert i:

Ripsdyrking og stell
Ripsbusker vokser godt og bærer frukt under forholdene våre. Det vanskeligste scenen for mange gartnere er valget ...Les mer ...

Hvis bladene er skitne og støvete, må de vaskes før de tørkes. Råvarer må beskyttes mot direkte sollys, men frisk luft må tilføres dem. Ideell for disse formålene er et loft eller lysthus. For å tørke bladene raskt fra alle sider, må de blandes med jevne mellomrom. Den naturlige tørkeprosessen tar ikke mer enn 5 dager.

Hvis luftfuktigheten er høy og været ikke tillater tørking naturlig, kan du bruke en ovn. Det er nødvendig å tørke råvarene i den ved en temperatur på 100 ° C i 15 minutter, og deretter ved en temperatur på 60 ° til den er ferdig forberedt. En elektrisk tørketrommel er også egnet for disse formålene. Under prosessen må du forsikre deg om at bladene ikke tørker ut og ikke brune.

gjæring

Fermentering er en spesiell form for prosessering av råvarer, der bladene oksideres og deretter gjæres, tørkes.

Du kan være interessert i:

Hvordan lagre og hvordan lage deilig Ivan-te hjemme
Av alle urtene som brukes til forebygging og behandling av sykdommer, skiller Ivan-te seg ut. Dette er en vakker plante med ...Les mer ...

Fermenteringsprosessen er mer tidkrevende sammenlignet med klassisk tørking. Men til tross for dette er det ekspertene hennes som råder valg. Fakta er at en drink laget av slike råvarer er veldig aromatisk. Den smaker som vanlig svart te, men i motsetning til den er den mye sunnere og billigere.

Utfør prosedyren i denne rekkefølgen:

Du kan være interessert i:

Metoder for høsting av ripsblad for aromatisk teHvordan spre svarte og røde rips med stiklinger om høsten: plantefunksjonerHar planting rips om høsten

1. La de samlet bladene ligge i skyggen, og spre dem ut i et jevnt lag. Så det forsvinner, tar det 12-24 timer. Hvis arket ikke er sprøtt ennå, men allerede bøyer seg og blir mer elastisk, er det klart for neste trinn.
2. Få den maksimale mengden juice fra tørkede råvarer. Denne prosedyren må utføres spesielt nøye, siden smaken av den fremtidige drikken vil avhenge av dette. Det er flere måter å gjøre dette på. For å få tak i småblad er det nødvendig å stable bladene i en haug, og deretter rulle dem i ruller og skjære i tynne strimler.Du kan få storbladet te ved å mose bladene i en beholder, som strimlet kål, til saften er isolert. For å få granulatene må råvarene føres gjennom en kjøttkvern.
3. Oppnå gjæring. Råvarene må legges i en bolle og dekkes med en våt klut. Gjæringsprosessen bør ta omtrent 6 timer. Det er viktig å fokusere på aroma. Det skal være trivelig, bær. Den sure lukten indikerer at råvarene gjæret. Det kan ikke brukes. Den optimale temperaturen for gjæring er 26 ° C.
4. Tørking. Du må tørke råvarene i ovnen med døren på en temperatur på omtrent 100 ° C. Prosedyren skal fortsette til den er helt tørr. Råvaren anses som klar når den prøver å bøye seg. Det er viktig å ikke tørke bladene, ellers mister teen sin rike smak og aroma.

Du kan lagre de tilberedte råvarene i en beholder med et tett lokk eller en pose med naturlig stoff i et kjølig mørkt rom. Holdbarheten på te med riktig lagring er 1 år. Eksperter anbefaler ikke å lagre kaffe og krydder i nærheten av råvarer, da det kan absorbere aromaen deres. Det må huskes at ikke bare rips, men bringebær, pærer, kirsebær og jordbær er egnet for gjæring. De kan brukes både individuelt og blandet.