Når du er i forskjellige regioner av landet for å fjerne kål fra hagen for lagring

Kål er en av gartnernes favorittavlinger. Klimatiske trekk i forskjellige regioner i Russland lar deg få en rik kålavling. En sommerboer trenger å vite ikke bare hvilke aktiviteter som skal utføres for full vekst, men også hvordan man velger riktig tid for høsting av kålhoder. Tidlige kuttede hoder kan være uegnet til lagring og ikke saftige nok. Sen høsting er full av sprekkerhoder.

Generelle regler for bestemmelse av tidspunktet for høsting av kål

Analyser en rekke faktorer for å bestemme høstdatoene for kål:

• modenhet av sorten;
• klimatiske trekk i regionen;
• værforhold;
• vegetabilsk tilstand;
• størrelse;
• hodetetthet.

For hvert formål er tidspunktet for høsting av kål forskjellig. For matlaging og salting er høstingsperioden typisk for begynnelsen - midten av høsten.

utsikt	Rengjøringstid
kål	Juli - 2. halvdel av oktober
brokkoli	2. halvdel av august - 1. halvdel av september
Brussel	2. halvdel av september - 1. halvdel av oktober
av rødt	2. halvdel av august - midten av september
kålrabi	2. halvdel av september - 1. halvdel av oktober
ark	Som modning, til frost
Beijing	Fram til midten av oktober
Savoy	Fram til midten av oktober
farge	Midt i juli - medio september

Når skal kål fjernes fra hagen i henhold til månekalenderen

Det har lenge blitt bevist at alle biologiske og fysiske prosesser er assosiert med påvirkningen fra satellitten til planeten vår - Månen. I perioden den kommende måneden foregår vekst, blomstring og frukting av alle kulturer intenst. Under månen som avtar, går alle prosesser tregere. I denne forbindelse anbefales det å planlegge høsten av kål under reduksjonen av måneden. Grønnsaken før fullmåne vil plukke opp saftighet og være klar til skjæring.

Du bør studere månekalenderen en måned før høsting av hendelser. Så snart fullmåne passerer, må du velge en tørr solrik dag og klippe hodene på kål. En kultur høstet på en avtagende måne vil være preget av høyere saftighet og tilstedeværelsen av næringsstoffer, vitaminer.

Det er på tide å høste kål i Moskva-regionen og Leningrad-regionen

I Moskva og Leningrad-regionen kan somrene være både varme og tørre, og kjølig og regnfull. Høsttid for kål for slike regioner avhenger av hastigheten på modning av kålhoder og værforhold.

Tidlige modningsvarianter kuttes i andre halvdel av juli med transplantasjon i midten av april. Sent modne gafler skal høstes i slutten av september - begynnelsen av oktober.

Ved høsting av kål i mellomfeltet

I områder av Midtstripen kommer varmen tidlig. Allerede i slutten av mars - begynnelsen av april kan du så kålfrø til frøplanter. Landing i åpen mark utføres i begynnelsen av mai. De første hodene av tidlige varianter er kuttet i slutten av juni.

Sentmodne varianter er klare for høsting i slutten av august og begynnelsen av september. Den midterste stripen er karakteristisk for varme somre og ofte tørt vær, så kål i denne regionen er ikke alltid rik på produktivitet. På den kjølige sommeren høstes det mye mer kål.For startgrønnsaker høstes i slutten av oktober - begynnelsen av november. For dette er hennes landing ferdig i slutten av mai - begynnelsen av juni.

Høsting av kål i Ural og Sibir

De klimatiske forholdene i Ural og Sibir gjør det mulig å plante kål i mai, men i drivhus eller innendørs. Sommerbeboere begynner å så frø i slutten av april eller begynnelsen av mai. Bærekraftig varme i disse regionene begynner i midten av mai, og tidlige modningsvarianter kan kuttes allerede i slutten av juli.

Sent-modning varianter er også plantet i begynnelsen av mai, og høstes i slutten av september-begynnelsen av oktober.

Tidspunkt for høsting av kål i Hviterussland

Den hviterussiske sommeren er preget av et høgtemperaturregime og en kort varighet. Variasjoner av middels modenhet er optimale for regionen som høstes i midten av oktober med begynnelsen av frost. Tidlige modne varianter høstes i midten av juli.

Når er det bedre å fjerne kål for sylting

For surdeig kan du velge forskjellige datoer. Du kan sylte en tidlig moden variant og lagre den under spesielle forhold. Men det resulterende hermetikkproduktet vil ikke fullt ut ha det spekteret av vitaminer, antioksidanter og næringsstoffer, og vil også ha forskjellige smakskvaliteter.

Det beste for beising anerkjente sent modne varianter av kål. For modning vil det være nødvendig med minst 150 dager fra frøets øyeblikk. I løpet av denne perioden får kulturen maksimal mulig mengde næringsstoffer, helles med juice, sukker vises i sin sammensetning, bitterhet forsvinner. Sen moden grønnsak er sprø og saftig. Den er bedre gjæret og ypperlig lagret.

Værets påvirkning på høsting av kål

I Russland plantes kål nesten overalt. Bare regionene i Nord-Nord er uegnet for dyrking av hageavlinger. Avhengig av området høster gartnere kål. I sør er allerede tidlige modne varianter klare til å skjære i slutten av juli, mens i den midtre banen er kålhodet bare bundet.

Været, som varte hele sesongen, påvirker også tidspunktet for høsting av kål. Kule regnfulle somre bidrar til den raske veksten av kulturen. Overfloden av fuktighet bidrar også til utvikling av et kraftig rotsystem og dannelse av saftige tette hoder. Varme, selv med vanlig vanning, påvirker produktiviteten negativt.

Vilkår for høsting av kål avhengig av modningsperioden

Tidspunktet for kålhøsting varierer avhengig av sortenes nærhet. For å kunne begynne å tilberede retter med fersk kål så tidlig som mulig, kan du velge tidlige modne varianter. Sen modning er bedre for salting.

Agronomer utviklet dusinvis av varianter. I henhold til modningsperioden skilles gruppene ut:

• super tidlig. Spesialavlede varianter som er klar til bruk før enn tre måneder senere. Ikke forsink høsten av modne kålhoder. De sprekker. Sprekker er farlige hvis de får bakterier, ark tørker ut eller hodet råtner;
• tidlige. Innhøstingen er klar til bruk etter 100 dager etter frøens fremvekst;
• er sentralt. Høstingsdatoer for mellommodne varianter varierer fra 120 til 130 dager etter frøplanting. Kål med middels modenhet er egnet for langtidslagring;
• sen modning. Kål kan kuttes etter 150 dager. Den har en optimal modenhet og kvalitet på kålhoder for sylting og sylting. Tidlig kutting av sentmodne varianter er uønsket, da dette påvirker avlingens holdbarhet.

For å gjette tidspunktet for høsting av kålen, legg til antall dager som tilsvarer en bestemt sort til frøplantingsdatoen.

Hvordan finne ut om kål er moden

For å bestemme om kål er moden, må flere faktorer evalueres:

• visuell inspeksjon av kålhodet. Den gule kronen og de gule ekstreme bladene indikerer at kålen er moden;
• føle gafler. Et fast hode og en hard kjerne signaliserer modenhet;
• rangere størrelsen. Gafler av middels størrelse og mer betyr at grønnsaken kan skjæres;
• observer kulturen. En merkbar vekstprosess antyder at du fortsatt må vente med høsten. Hvis kålhodet ikke lenger vokser, kan gaflene fjernes.

Slik fjerner du kål

Før du bestemmer når du skal høste kål, bør du gjøre deg kjent med værmeldingens værvarsel og observere været. I de fleste regioner forekommer tiden for første frost og snøfall nesten alltid på samme tid med et lite avvik.

Kål tåler nattens kulhet og et temperaturfall på opptil + 5 ° C. Selv noen få frost skader ikke kulturen, men forbedrer bare smaken. Naturlige kjemiske reaksjoner som oppstår i hodet av kål øker mengden sukker og reduserer konsentrasjonen av stoffer som forårsaker bitterhet.

Selv i slutten av september og begynnelsen av oktober, i forskjellige regioner med mulig nattefrost, fortsetter kål å vokse og få juice. Hvis nattetemperaturer i mer enn tre dager holdes under 6 ° C uten varme på dagen, er det nødvendig å analysere grønnsakens tilstand. Frostede blader tiner ikke på dagtid? Det er på tide å høste.

Du bør ta hensyn til størrelsen på grønnsaken. Store kålhoder som ikke kuttes i tid, kan sprekke og råtne.

Før du drar ut er det nødvendig å utføre alle nødvendige prosedyrer for å ta vare på avlingen - løsne, vanne og toppdresse. Nattefrost med endring i positive daglige temperaturer er ikke til hinder for veksten av kål.

Rengjøringsprosess

Det er mer hensiktsmessig å utføre tiltak for å skjære kålhode på en tørr solrik dag. For prosedyren, bør du forberede et hageverktøy, kjeledresser, tavelskjold eller tavler, et bod.

Kål høstes som følger:

• gafler trekkes ut av bakken eller graves med en bajonettspade;
• rotsystemet ristes av bakken;
• kål legges på tavler som ligger på gaten. Dette er nødvendig for å fjerne overflødig jord fra jordstenglene. En avling skal ikke stå i den åpne solen på lenge;
• høstede avlinger overføres til en kjeller eller annet lagringssted;
• fjern de ytre bladene. Dette tiltaket er nødvendig på grunn av det faktum at skadedyr kan være skjult under dem;
• trimming av stoker om nødvendig. Avhenger av lagringsmetoden.

Hvis kålhøstingen har blitt presserende på grunn av snøfall, bør hodene for tørking plasseres under et tak. Små gafler legger ikke igjen til lagring. De er bare egnet til kort tilberedning eller salting.

Lagringsalternativer

Brukes ofte til lagring av forskjellige rom - kjellere, kjellere, verandaer, skur. Kål kan lagres:

• i limbo. For dette blir kål suspendert av en poker;
• i hyller eller stativer. Hoder hevet over gulvnivået lagres bedre, da det er gunstigere forhold for sirkulasjon av fuktighet og luft. Før du legger kål på en hylle, kuttes kocherigu med en skarp kniv;
• innpakket i klamfilm. De øvre bladene fjernes, gaflene tørker godt i flere dager på et kjølig, tørt sted, de fjerner pokeren og pakk den inn i film. Det er viktig at fuktighet ikke kommer under emballasjen og at den opprettholder integriteten;
• i kjellere og kjellere. Før du fører kål til det planlagte stedet, bør det tilberedes. Du må rengjøre, gjøre behandlingen og tørke rommet grundig. Temperaturen i kjelleren eller kjelleren skal ha vært lav nok for sikkerheten til kålhodene.

konklusjon

Det er nødvendig å beregne tidspunktet for høsting av kål riktig. Tidligere kuttede kålhoder kan ikke konserveres fullt ut og får maksimalt med næringsstoffer og vitaminer fra avlingen. Senhøstet kål mister også egenskapene for fersk konservering.

Det er nødvendig å bygge på kålens mangfoldighet og modenhet. Avhengig av regionen varierer høstingsperiodene - for tidlige modningsvarianter fra slutten av juli til slutten av juli, for sent modne sorter - fra slutten av august til begynnelsen av oktober.