Tykk ketchup med stivelse til vinteren
Tomatketchup tilberedt for vinteren er et utmerket tilskudd til de fleste retter: kjøtt, stekte poteter og andre sideretter. Takket være en enkel oppskrift, vil du tilberede deilig ketchup med stivelse ikke verre enn butikken.
Tross alt inneholder fabrikkketchup strukturen ganske aggressive komponenter som skader menneskers helse. Og du kan lage en deilig smaksatt ketchup selv. Smaken er ikke dårligere enn butikken, og sammensetningen er helt naturlig. Slik ketchup kan spises minst hver dag, og viktigst av alt at barn vil elske det.
Dette er en klassisk oppskrift som du kan endre litt på, avhengig av din smak. For eksempel kan du legge mer pepper, hvis du er fan av varmt lite, eller legge til favorittkrydder og krydder.
ingredienser:
- tomater - 1000 g,
- løk - 2 stk.,
- hvitløk - 2 fedd,
- varme paprika etter smak
- Fedd - 2-3 stk.,
- krydderier - et par erter,
- salt - 2 ts,
- sukker - 3 ss.,
- Bordseddik - 50 ml.,
- laurbærblad - 2 stk.,
- stivelse - 2-3 ts
Hvordan lage tomatketchup med stivelse
Vi tar modne tomater med en kjøttfull struktur, vasker dem og lager små punkteringer eller kutt. Ha i en bolle, hell kokende vann og dekk til med lokk.
Etter 10 minutter Tøm og skrell tomaten forsiktig.
Vend deretter tomatene sammen med skrellet løk til potetmos med en kjøttkvern / blender.
I tomatmassen tilsett sukker, salt, fedd, allehånde, laurbærblad og hakket varm pepper, hvitløk.
Send den fremtidige ketchupen til middels varme og kok opp under omrøring i 20 minutter.
Etter den angitte tiden må du slå av brenneren og ikke ta på sausen på ytterligere 30 minutter. I løpet av denne tiden vil alle ingrediensene få venner mellom hverandre. Nå sliper vi tomatmassen gjennom en sil for å oppnå ensartethet og bli kvitt frøene.
Vi sender igjen på bensin, tilsett bordseddik og steker i ytterligere 10 minutter.
I et glass fortynner vi potetstivelse med vann (50 ml) og sender denne løsningen til ketchup.
Rør godt og kok i ytterligere 5-10 minutter til det tykner.
Dryss ferdig saus og rull deksler i sterile krukker. Konservering satt opp ned til det avkjøles.
Bon appetitt.
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 1,00 fra 5)
Laster inn ...