Lys salat med tomater, løk og paprika til vinteren
Det er ikke synd å servere en slik matbit selv på et festlig frodig bord. Det er ingen ekstra komponenter i sammensetningen. Saftige tomater er perfekt kombinert med bulgarsk pepper og syltet løk. Til tross for at salaten av tomater, løk og paprika for vinteren må steriliseres, tilberedes den ganske raskt. Settet med ingredienser er veldig enkelt, men smaken på salaten er lett og raffinert.
Ingredienser til tomatsalat:
- tomater - 1000-1500 g;
- søt pepper (stor) - 1 stk .;
- løk - 1-2 stk .;
- salt - 1 ss. l .;
- sukker - 2 ss. l .;
- solsikkeolje - 50 ml;
- Bordseddik (9%) - 20 ml.
Matlaging tomatsalat
Alle grønnsaker vaskes grundig. Løk og paprika blir renset. Hvis tomatene er små, kutt dem deretter i to deler, hvis de er store - så i flere.
Bulgarsk pepper skåret i strimler, og løk - i halve ringer.
Alle grønnsakene er blandet i en bolle. Ved siden av grønnsakene hell du raffinert solsikkeolje og eddik, hell granulert sukker og en del kjøkkensalt.
Bland salaten og la den ligge i omtrent halvannen time slik at den skal tilføres riktig, grønnsakene lar saften gå.
Hell grønnsakene i rene og tørre glass, og tamp dem. Deretter dekker vi med lokk og settes til å bli sterilisert i pannen, med bunnen av kluten lukket. Fyll den med det samme vannet til nivået på skulderen på krukken og kok i fem minutter etter koking. Hvis du tok en mer enn 0,5, så steriliser deg litt lenger.
Vi ruller opp dekslene, snur det opp ned og legger det “under pelsfrakken”.
Etter at konserveringen er avkjølt, slipp den i kjelleren eller i et kjølig spiskammerrom. Server kjølt bedre.
(5 rangeringer, gjennomsnitt: 4,00 fra 5)
Laster inn ...
