Mandarin - fordelene og skadene for menneskers helse

Favoritt sitrus hos voksne og barn - mandarin - kommer fra Kina. Senere kom det til Japan og spredte seg over hele den europeiske delen av det eurasiske kontinentet. I Europa dyrkes den relativt nylig - først fra 1800-tallet. Til tross for dette er skadene og fordelene ved mandarin velkjent for mennesker over hele verden.

Variasjoner som vokser i forskjellige regioner er forskjellige i utseende, fruktens størrelse, hudfarge, smakskarakteristika. Mandarin mister ikke lederskapet blant alle andre sitrusfrukter: sitroner er sure, grapefrukt er bitre, og bare mandarin er alltid søt og velduftende.

For rundt tretti år siden var det mulig å nyte saftige, velduftende frukter bare i løpet av nyttårsferien. I dag, på grunn av den store geografien til dyrking, er mandariner tilgjengelige når som helst på året.

Mandarinegenskaper og kjemisk sammensetning

Frukten av det eviggrønne frekt treet har en liten størrelse, i gjennomsnitt 5-6 cm i diameter, og formen på en ball flat på begge sider. Avhengig av sorten, kan størrelsen variere, så vel som utseendet på skallet - fra blank, lys oransje til humpete oransjegul.

Artenes mangfold innebærer også en forskjell i smak. Tangeriner hjemmehørende i Abkhasia er kjent for sin lette appelsinskall og syrlig-søt smak. Tyrkiske frukter har gul hud og sur smak, men de har nesten ingen frø. "Spanjoler" har en hud med store porer og skiller seg ofte i nærvær av en grønn kvist, sødme og rikelig med frø inni.

Frukten består av skiver, vanligvis er det rundt 10. I noen varianter er huden lett å skrelle, andre krever mer omhyggelig arbeid. Imidlertid ledsages rensing av mandariner i alle tilfeller av tilstedeværelsen av en makeløs aroma i luften. Lukten av skallet skyldes sammensetningen, som er rik på essensielle oljer, sukker, vitaminer og organiske syrer.

Frukten i seg selv er verdifull ikke bare i smak og lukt. Den utvilsomme fordelen er den uvurderlige kjemiske sammensetningen rik på vitaminer, kostfiber, organiske syrer, sakkarider, pektiner, flyktige og flavonoider.

Frukten inneholder vitaminer PP, A, E, gruppe B, og den ledende stillingen, som alle sitrusfrukter, er okkupert av vitamin C. Fargen på frukten skyldes tilstedeværelsen av en stor mengde betakaroten, og jo lysere skrell, jo mer vitamin.

Et viktig element i sammensetningen av frukten er karotenoider - lutein og zeaxanthin. Disse stoffene er nødvendige for å opprettholde øyefunksjon og synsskarphet.

Mikronæringsstoffreservene i den sørlige frukten er veldig generøse: den inneholder en overflod av kalsium, fosfor, jern, kalium og natrium.

Helsemessige fordeler ved mandarin

Sitrusfrukter, inkludert mandariner, er en virkelig skattkammer. Deres helsemessige fordeler blir spesielt tydelige i høst-vinterperioden, når forkjølelse og virusinfeksjoner aktiveres. Men resten av tiden er viktigheten av bruken vanskelig å undervurdere.

Generelle nyttige egenskaper

En liten saftig frukt er nyttig ved mange sykdommer og lidelser. Fosteret eller dets peeling er indikert som et terapeutisk og profylaktisk middel med antiseptiske, betennelsesdempende, gjenopprettende og toniske, antispasmodiske, antitumor, rensende og regenererende effekter:

1. Reduserer smerter og kramper takket være essensiell olje.Det brukes i produksjonen av smertestillende midler som effektivt kan bekjempe smerte.
2. Tjener som en antioksidant, blokkerer inflammatoriske prosesser og fjerner frie radikaler på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde C-vitamin.

   

3. Det har en kompleks effekt på mage-tarmkanalen. Mandarin brukes til å behandle gastritt og diaré, flatulens og appetittlidelser. Kostholdsfibrene som utgjør dens sammensetning har en gunstig effekt på tarmens funksjon, gjenoppretter mikrofloraen og normaliserer avføring.
4. Bekjemper kreft. I alternativ medisin aktiverer mandarin essensiell olje og frukten i seg kreftmidler og blokkerer veksten av ondartede celler.
5. Serverer som et antiseptisk og antibakterielt middel. Mandariner bidrar til kampen mot sepsis og blokkerer utviklingen av mikrober i mat.
6. Lindrer nervøs spenning. Citrus essensiell olje reduserer angst, bekjemper depresjon, normaliserer søvn og øker stressmotstanden.

   

7. Den fjerner giftstoffer, urinsyre og salter, senker kolesterolet på grunn av pektiner og hemicellulose.
8. Det fungerer som et utmerket vanndrivende middel, lindrer betennelse i kjønnsorganene og fjerner salter og steiner fra nyrene og blæren.
9. Det tillater ikke bare å kurere luftveissykdommer, men også fungere som en profylakse for forekomsten av dem, samt akselerere rehabilitering etter bedring.
10. Når den brukes lokalt, bekjemper den soppinfeksjoner.
11. Øker tonen i kroppen og har en gunstig effekt på regenerering av celler og vev.

For kroppen til en mann

I tillegg til den generelle positive effekten på kroppen, er mandarin et veldig nyttig produkt for det sterkere kjønn. Stoffene som er inkludert i den har en gunstig effekt på sædaktiviteten, øker styrke og libido. I tillegg forbedrer fosteret utholdenheten til menn, stabiliserer nervesystemet og fysisk styrke.

For kvinner

Spesielt gunstig bruk av mandarin påvirker den kvinnelige kroppen. Regelmessig bruk i kostholdet av frukt kan normalisere menstruasjonssyklusen og lette løpet.

Du kan være interessert i:

Kastanje honning - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, hvordan ta?Catalpa-treet (foto): beplantning og stellFiken - fordeler og skader på kroppen, hvor mye skal du spise?

Bruk av sitrus under graviditet er ikke forbudt med mindre det er direkte medisinske kontraindikasjoner. Noen få frukt om dagen vil hjelpe mette kroppen med askorbinsyre og nyttige sporstoffer, lindre hevelse. Den gunstige effekten av frukten på huden vil redusere risikoen for strekkmerker. Overdreven bruk av produktet i løpet av fødselsperioden og etter fødsel kan provosere allergiske reaksjoner hos babyen, så hovedtilstanden er moderasjon.

En spesielt verdifull egenskap for kvinner er evnen til mandarin til å bekjempe tegn på aldring og fukte huden. Dette er mulig på grunn av den høye konsentrasjonen av vitamin A og C. Hyppig bruk av frukt gjør huden glatt, eliminerer kviser, andre hudutslett, små rynker og beskytter mot negative miljøfaktorer.

Et slikt ubehagelig fenomen som trost, kjent for mange, kan behandles hvis du bruker ekstern ferskpresset juice fra mandarin.

Frukt er også nyttig som et element i kostholdsernæring. Med det kan du bli kvitt overflødig vekt, men bare underlagt fysisk aktivitet og tilstedeværelsen av proteinmat i kostholdet.

Skader og kontraindikasjoner for bruk av mandarin

Den ytre sikkerheten til mandariner kan være bedragende. Deres bruk er kontraindisert ved visse sykdommer, og bruk er kun tillatt etter konsultasjon med lege. Slike sykdommer inkluderer:

• et magesår og tolvfingertarmen i det akutte stadiet. Siden mandariner øker surheten, kan de tjene som et ekstra irritasjonsmiddel for betente slimhinner;
• jade;
• hepatitt;
• kolecystitt.

Overdreven inkludering i kostholdet kan provosere forekomsten av vedvarende allergiske reaksjoner, ledsaget av utslett, kløe og feber. Denne tilstanden er vanskelig å behandle og gjør det umulig å bruke sitrus ytterligere.

Hypervitaminose er en annen mulig konsekvens av misbruk. Ønsket om å få tilførsel av vitaminer for fremtiden kan påvirke arbeidet med fordøyelseskanalen negativt, provosere diaré og en nedgang i hemoglobin.

Matbruk

Uansett hvilke nyttige egenskaper fosterets ekstrakter, skallet og oljen har, har de først og fremst pris på det for sin makeløs smak.

Kalori Mandarin

Mandarin er et kostholdsprodukt. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet per hundre gram masse er omtrent 45. Selvfølgelig, avhengig av sorten, kan denne indikatoren variere, men den faller sjelden under 38 kcal, og stiger ikke over 52 kcal.

Den søte smaken av frukten kontrasterer ikke den slanke figuren. Takket være fiber, kostholdsfibre og pektin lar den deg takle overflødig vekt effektivt. Flavonoler bidrar også til dette - stoffer er et effektivt våpen mot overvekt.

Produktets effektivitet skyldes nøytraliteten, siden sitronsyre ikke tillater skadelige komponenter å trenge gjennom fosterets struktur.

De mest nyttige oppskriftene

Saftige sitrusfrukter er gode i frisk form, og som en del av retter, og som saus, og i form av konservering. Følgende oppskrifter er spesielt nyttige:

1. Voksne vil sette pris på mandarin-tinktur på vodka. Denne lettforberedende drikken har ikke bare en varmeeffekt, men også en lys, behagelig aroma. For tilberedning trengs tidligere vasket og tørket fruktskall og vodka av høy kvalitet. Skinnene helles med alkohol og insisteres på et mørkt sted i opptil to uker.

   

   

   Dette er ikke bare hyggelig alkohol, det er også et middel mot noen sykdommer: hvis du fortynner 25 dråper skjær med vann og tar den tre ganger om dagen, kan du bli kvitt lungebetennelse eller bronkitt, i tillegg til fordøyelses- og appetittproblemer.

2. Mandarin-syltetøy i skallet ser veldig uvanlig ut og imponerer med sin smak. Hele mandariner må vaskes grundig og dyppes i kaldt vann over natten for å eliminere bitterhet fra skinn. Oppbløtede frukter må være gjennomboret flere steder med en skarp gjenstand (en tannpirker, en gaffel), og hvis du ønsker det, legg fedd i punkturene.

   

   

   Tilberedt fra vann og sukker sirup helle mandarin om natten og la dem brygge. Om morgenen kokes fruktene sammen med sirupen i 20 minutter i brann og lar avkjøles. Stekeprosedyren gjentas fire påfølgende dager, i løpet av hvilken tid sirupen blir tykkere, og frukten blir mørkere. Fra dette øyeblikket regnes syltetøy som klar til å spise.

3. Candied mandarin skreller er en deilig godbit for voksne og barn. Det må være gjennomvåt i vann i tre dager, og skifte væske. Skjær så opp zest og kok i ca 10 minutter.Sukker sirup tilberedes fra 400 ml vann og halvannen til to kilo sukker, og hell skorpe over dem i et døgn. Etter at sirup er tappet, kokt igjen og gjenta prosedyren 3-4 ganger. Klar søtsaker må tørkes, og kan konsumeres som en søt godbit.

   

   

Vanlige voksende spørsmål

Liten, lys og saftig mandarin har lenge opphørt å være et underskudd. Samtidig er dens tilstedeværelse i hyllene det viktigste tegnet på den kommende vinterferien. Deilig smak, behagelig aroma, masse nyttige egenskaper er hovedegenskapene til den mest elskede sitrus av barn og voksne.