Chardonnay-druer: kjennetegn og beskrivelse av sorten, beplantning og stell

Hvis du ber en person som ikke forstår druer om å navngi noen varianter for minne, vil han ringe Chardonnay. Denne sorten har vunnet verdensomspennende popularitet, er kjent i alle utviklede land og brukes fremdeles aktivt der for avl.

Oftest dyrkes Chardonnay av hele plantasjer i industriell skala, siden den er upretensiøs i stell og universell til formål.

Karakteristisk og beskrivelse

Den nøyaktige datoen og opprinnelsesområdet til Chardonnay er ikke kjent så langt. Drueavlere antyder at sorten tilhører den vesteuropeiske arten. Det er en versjon ifølge hvilken druer ble oppnådd ved å krysse 2 varianter: Goué blanc og Piro noir. Opprinnelig ble sorten avlet opp som teknisk og skulle bare brukes til prosessering.

Bærene er farget grønnhvit, rund i formen, dekket med et tynt lag med voks. I solen skaffer plakett en gylden fargetone, som gir frukten et munnfullt utseende. Lengden på bæret er opptil 20 mm, og bredden er 12 mm. Vekten varierer fra 12 til 15 g. Smaken er søt-sur med en lys fruktig aroma. Sukkerinnhold - 15-18 g, syre - 8-12 g. Chardonnay har en sammensatt aroma, med noter av sitron, ananas, valnøtt og melon sammenvevd. Det er 2-3 korn inne i den hule massen. Huden er sterk, men tynn.

Ved forfall klassifiseres som middels tidlig. Fra øyeblikket med hevelse i nyrene til planteprosessen, går det minst 135-140 dager. Modning i de sørlige regionene skjer sent i august eller september. Unge skudd modnes godt, men drueavkastningen er lav. Av det totale antall fruktbærende skudd er det bare 1/3 eller ikke mer enn halvparten. Ved å observere dyrkingsteknikken er det mulig å oppnå et utbytte på 8-12 tonn bær per plantehektar land. Den viktigste bruken av Chardonnay er vinproduksjon. Drikken lages både hjemme og i stor produksjon. I tillegg til vin brukes den til å lage champagne. For ferskt forbruk er sorten også egnet. druer kan brukes til å lage kompotter, syltetøy, syltetøy.

I henhold til typen Chardonnay er den middels og høy. Sterke skudd når en høyde på mer enn 5 meter. Bladene på skuddene er taggete, med en lysegrønn farge. Det er ingen pubescence. Pollinering skjer uavhengig, siden sorten tilhører hermafroditt. Klyngene er tunge, 1 kg hver. Når de er overmodne, faller bærene til bakken. Strømpebånd til spalten er påkrevd.

Sorten er spesielt spredt på Svartehavskysten med et mildt klima og i andre sørlige områder. Chardonnay kan plantes i forstedene, men ly anbefales. For Sibir og Ural er det ikke sikkert at sorten egner seg. Frostmotstanden er lav, druer dør ved en temperatur under - 20 grader. Plantens immunitet er på et gjennomsnittlig nivå. Kultur er noen ganger syk med mugg og oidium. Under forhold med høy luftfuktighet råtner bærene.

Sorten kombinerer både positive aspekter og små mangler.

fordeler:

• råvarer av utmerket kvalitet for vinproduksjon;
• tørke toleranse;
• krever ikke pollinatorer;
• avler godt.

ulemper:

• dårlig motstand mot råte;
• bær er utsatt for sprekker;
• lav produktivitet.

landing

Jorda er forberedt på forhånd. Kalkstein (1-2 glass per 1 kvm), kompost (1 bøtte per 1 kvm) tilsettes bakken. Alle ingrediensene graves med jord og får stå i 2 uker. Før planting blir bakken godt skuret med vann.Du kan bruke Bordeaux væske (2-3% løsning) eller kobbersulfat (3% løsning) - medisinene kjemper effektivt mot sykdomsfremkallende mikroorganismer og beskytter kulturen mot mulig infeksjon.

for landing frøplanter graver et hull nesten en meter dypt. Hell grusbøtte og kompostbøtte i hullet. Sett frøplanten inn i komposten og slipp den med den gjenværende jorda. Rothalsen skal forbli på overflaten av jorden. Umiddelbart etter planting blir frøplanten bundet opp og vannet med 2-3 bøtter vann. Etter at vannet er absorbert, legg et lag med mulch - hø, halm eller sagflis på en fuktig jord.

omsorg

En gang i uken eller 2 uker løsnes jorda i nærheten av planten. Dette er nødvendig for å normalisere luftutvekslingen av rotsystemet. For å løsne, ta en hakker eller løsne for hånd. Prosedyren bør utføres med ekstrem forsiktighet for ikke å skade den unge bagasjerommet. Det er spesielt godt å løsne fuktig jord, så blir den raskt absorbert av vann og oksygen.

Chardonnay godtar ikke hyppig vanning. Ikke vann druene mer enn 1 gang på 3-4 uker. Under blomstring og frukting bør vanning generelt forlates for ikke å ødelegge smaken på frukten. Vannet skal være litt varmt. Du kan legge en bøtte med vann i solen i et par timer, den varmer godt. Vanning skal være om morgenen, før kl. Vanning på kvelden er farlig fordi fuktighet ikke har tid til å fordampe om natten og fører til forråtnelse.

Husly for vinteren

For de sørlige regionene i Chardonnay kan du ikke dekke. For de resterende regionene er jorda kledd med halm på slutten av høsten, skuddene er bøyd til bakken, og grangrener blir lagt på toppen. En film eller agrofiber trekkes på grenene og materialet presses fra alle sider. I dette skjemaet, la druer for vinteren. Siden midten av april blir huslyet demontert.

anmeldelser

De fleste av meningene til vinbrukere er enige om en ting: sorten fortjener rettferdig høy rangering, selv med mangler.

Julia fra Sotsji

“Omtrent 12 busker av Chardonnay-druer vokser på nettstedet mitt. I år fylte de 4 år. Bær kan spises, men de strikker litt i munnen. Jeg dyrker druer til hjemmelaget vin. Jeg prøvde å forstyrre det med andre varianter, jeg likte det mer når bare Chardonnay var i komposisjonen. Neste år vil jeg prøve å skille et par stiklinger fra hovedbusken og forplante vingården min. ”

Eugene

“Druene mine vokser på en høyde i et godt opplyst område. Frukt i rikelig, normal produktivitet. Når jeg beskjærer, etterlater jeg 10-12 øyne, klynger dannes deretter aktivt. Fra toppdressing brukte jeg superfosfat etter blomstring (1 ss per 10 l), det virket som om bærene ble søtere etter det. ”