Når skal plukke tomater i drivhuset?

Tomater dyrkes i drivhus for å få en tidlig høsting og for å beskytte den termofile kulturen mot værkatastrofer. Modningsperioden forlenges over tid, og det er ikke alltid mulig å navigere riktig på tidspunktet for høsting. Kunnskap om visse regler for innsamling og lagring vil bidra til å få maksimal avling av mengden og spare den i lang tid.

Hva bestemmer tidspunktet for rengjøring

Vilkår for høsting av tomater avhenger av formålet med innsamlingen: spising, prosessering umiddelbart etter høsting eller senere, lagring, tvangsinnsamling på grunn av uforutsette omstendigheter. I tillegg til målene, påvirker også andre viktige årsaker timingen.

Faktorer som påvirker tidspunktet for rengjøring:

• værforhold - i vått og kjølig vær høstes tomater tidligere for å forhindre forekomst av infeksjoner, og etterlater bare små frukt på buskene;
• varietilhørighet - tidlig, midt i sesongen, sent moden variasjon;
• vekstforhold - i drivhus med forskjellige belegningsbetingelser er litt, men forskjellige;
• gjødselbruk, jordsammensetning, pleie.

Stadier av modning

Formålet med samlingen bestemmer graden av modenhet for å høste frukten, for eksempel kan tomater brukes til å spise, modnes på buskene, og modnet vil være egnet for høsting og spising sent på høsten.

Kategorier av fruktmodning og bruk

Når og hvordan du samler

Tomater som ikke har fått vekt og størrelse kan ikke høstes - de vil rett og slett ikke modnes, selv om de ligger lenge.

I stadiet med melke modning fjernes store frukter, uansett vær. Det er for tidlig å bruke dem, men under de rette forholdene vil de modnes godt, og de resterende små tomatene vil gå opp i vekt raskere, det vil danne seg flere nye eggstokker. Noen ganger blir "meieritomater" fjernet med tvang, for å bevare avlingen når de er smittet med senropp eller under langvarig langvarig regn og lave temperaturer. Hvis du ikke gjør det, kan du ødelegge hele avlingen.

I fasen av moden modning anbefales det å fjerne alle tomatene, hvis du ikke trenger å forlate dem før full modning for å spise og for høsting rett etter høsting. Du kan samle fruktene som har blitt brune minst en side.

Helt modne tomater er ikke under langtidslagring, de konsumeres i løpet av noen dager eller tillates på forhåndsformer.

Innsamlingsregler:

• rengjøring utføres i tørt, helst varmt, vær tidlig om morgenen, mens solen er mindre aktiv;
• det anbefales å forlate stilken - slik at tomater lagres bedre;
• samling utføres hver 3-5 dag;
• under modning av massen reduseres intervallet til 2-3 dager;
• på sensommeren eller tidlig høst, hvis temperaturen er over + 8 ° C, er det mulig å la frukten modnes på busken;
• hele avlingen høstes ved en temperatur under + 7 ° .. + 8 ° C.

Modning av grønne frukter (tomatmodning)

Hvis du velger et sted for modning, må du ta hensyn til det ved temperaturer under 5 til 6 ° C forverrende smak av tomater, og de mister de fleste fordelaktige egenskaper, så kjølerom er ikke egnet. Grønne tomater bør bringes til full modning i et varmt rom (15 ° C - 20 ° C) - ved høye temperaturer skiller fargepigmentet seg ikke ut, fruktene modnes ikke.

Slik legger du til tomater:

• Velg et tørt, mørkt, godt ventilert rom (15 ° -20 ° C);
• spre tomatene ut i lag (1-3) i containere med ventilasjonsåpninger, skift dem med papir eller hell i sagflis;
• ha 1-2 moden frukt i hver beholder - etylengassen de frigjør akselererer modning;
• modningstid kan utsettes - med jevne mellomrom krydder tomater bør fjernes.

Lagring av tomat

Tomater med forskjellige modningsgrader blir lagt i lagring - dette gjør det mulig å modnes gradvis og konsumere tomater i lang tid.

De samlet fruktene skal sorteres etter størrelse og modningsgrad, brettes separat ujevn, med mindre skader - de kan brukes til å lage juice, lime. Store tomater modnes raskere, så det er ikke nødvendig å sette dem sammen med små.

Etter sortering legges de ut i lag (1-3) i containere, forskyves med aviser, sagflis, halm og rengjøres i et tørt rom med passende temperatur og fuktighet på 80-85%. Økt luftfuktighet fører til avlingsskader.og lavt bidrar til tapet smak og tekniske kvaliteter.

Boksene bør sjekkes og sorteres med jevne mellomrom, fjerne modne og flytte modne tomater til brune.

Modne tomater i et kjølig rom oppbevares i en boks eller i en boks, men ikke i en pakke, hvor de raskt forverres.

Andre lagringsmetoder:

• om høsten, grave opp en busk med tomater med frukt og blader sammen med en jordklodde og heng dem opp (legg en plastpose på dem) i kjelleren (10 ° -12 ° C);
• pakk fruktene av brystmodning med en klut (papir), brett dem i esker med et sugerør og legg dem i en kjeller (12 ° -15 ° С).

Innsamling og lagring er en av komponentene til dyrking av tomater i et drivhus. Med sin rette organisering vil avlingen være fornøyd med både kvantitet og kvalitet, og innsatsen som gjøres vil ikke bli kastet bort.