Deilige saltede tomater i krukker uten eddik
Lettsaltede tomater i krukker med hvitløk - ganske populært sommersnack, og dette er forklaringen. Denne forrett tilberedes veldig raskt, inneholder en liten mengde salt og inneholder ikke eddik i det hele tatt, bare fra konserveringsmidler salt og sukker. Siden de ferdige tomatene vil være i saltlake, i en krukke, kan de lagres i ganske lang tid. For salting kan du bruke nesten hvilken som helst sort.
Liste over ingredienser for lettsaltede tomater:
- 1 l vann;
- 1 kg tomater;
- 5 fedd hvitløk;
- 1 ss. sukker;
- 1 ss. salt;
- 7-8 svarte peppercorns;
- ferskt eller tørket pepperrotblad, dillparaplyer.
Kok saltte tomater uten eddik
Tomater må være modne, men sterke, fri for skader og bulker. Vask dem grundig, fjern eventuelle haler. Rene tomater må punkteres med en tannpirker på stedet der stilken var festet. Punktering skal ikke være dypt.
Hvitløksfedd må rengjøres, hvis du surre umiddelbart en stor mengde tomater og hvitløk mye, kan du bruke en spesiell enhet for rengjøring av hvitløk. Skjær de skrellede delene i tallerkener.
I rene, tørre krukker legger vi paraplyer av dill, hvitløk, pepperrotblader. Hvis du vil få en mer smakfull snack, kan du også legge en hel varm pepper i en krukke eller et stykke av det.
Legg de tilberedte tomatene tett i glassene. De grønne kan deles i to deler og legges halvt ned og halvt opp. Du kan også legge til laurbærblad, persille, basilikum, estragon.
Lag en saltlake ved å tilsette salt, kornet sukker og krydder i vannet. Når det koker, må du sørge for at saltet og sukkeret er oppløst og hell tomatene i glassene. I dette skjemaet lar du tomatene stå i 10 timer, og fjern dem deretter på et kaldt sted. Hvis du trenger å få saltede tomater raskere i en krukke, holder du dem i romtemperatur i et par dager.
Server denne snacks sammen med en hvilken som helst side rett, kjøtt eller fisk. Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
