Knasende agurker uten eddik og sterilisering - superoppskrift
Kanskje er agurker for alle den mest elskede og ønskelige høstingen om vinteren. Tross alt kan de lysne opp hvilken som helst tallerken og legge til en sideskål. Og hvor mange supper og salater kan tilberedes fra syltede agurker!
Det er mange oppskrifter på sylteagurk, men en krever spesiell oppmerksomhet - uten eddik, uten sterilisering. Selv uten disse tradisjonelle ingrediensene og teknologien, kan du få velduftende, smakfulle og knasende agurker uten mye krefter. Alt du trenger er agurker, salt og syltingskost (pepperrot, dill, kirsebær og / eller ripsblad).
Sørg for å suge i minst 3 timer i kaldt vann før du koker agurker. Noen husmødre anbefaler å holde fra 6 til 8 timer, skifte tre ganger vannet. I følge denne oppskriften blir agurker imidlertid sprø og uten lang bløtlegging.
Du kan legge til bladmutter sammen med resten av krydderne. Aromaen av agurker vil bare dra nytte av dette.
Steketid: 20 minutter + holdetid 3 dager.
En boks på 3 liter er utstedt.
ingredienser:
- agurker - 2 kg;
- varm pepper - 1 pod;
- salt - 100 g .;
- vann - 2 l .;
- hvitløk - 2 fedd;
- pepperrotblader;
- persille
Superoppskrift på agurker om vinteren uten sterilisering
Glasskar å vaske med brus og hell kokende vann. Skold alle greenene og bladene og skjær dem i biter med en fingerlengdesaks. På bunnen av hver kan du legge en håndfull greener.
Våte agurker vasker med en børste og klipper av spissene. Sett tett i glass, og prøv å få plass til så mange agurker som mulig. Ha en porsjon bitter pepper i en krukke.
Tilsett salt, 50 gram i hver krukke. Dekk med vann og dekk til med plastlokk. Rist glasset kraftig for å løse opp saltet. La stå i romtemperatur i 3 dager. Agurker skal bli gule, og saltlaken vil være overskyet. Åpne glasset og tøm saltlaken.
Siden agurker har absorbert en viss mengde vann, må du helle ferskvann til vannstanden i bredden var tilstrekkelig. Oftest er det fra 100 til 200 ml, men noen ganger mer. Kok væsken og hell agurkene.
Kok opp tinnlokket i noen minutter og rull opp glasset. Snu den opp ned, sørg for at væsken ikke renner ut og omgående pakkes inn i et varmt teppe. Når agurkene er helt avkjølte, kan du lagre dem på et mørkt sted. Utrolig velduftende, behagelig saltede og sprø agurker er klare.
Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
