Sprø syltede agurker for vinteren uten sterilisering

En rekke hjemmefilter er alltid glade når de er i spiskammeret. Om vinteren kan du velge den krukken du liker. Du kan bevare forskjellige grønnsaker til vinteren. De mest tradisjonelle og favoritten er agurker. Av dem ruller opp salater, syltet hel og jevn i skiver.

Agurker er en tradisjonell matbit på festlige bord, så bruk oppskriften du liker mest. Å smake agurker i bokser kan være søt, sur eller moderat salt. Velg dette alternativet slik at du vil spise slike agurker igjen og igjen.

Det er selvfølgelig elskere av sure tønneformede agurker, men bortsett fra en matbit, har de ingen andre steder å søke på. Men ofte tilsettes salater (for eksempel hjemmelaget Olivier) til syltede agurker, og de skal være moderat salt og sprø på smak. Slike agurker skal vi rulle opp i dag, og utvalgsoppskriften ligger allerede foran deg.

For å gjøre agurkene virkelig knasende er det ikke nødvendig å sterilisere dem. Det er andre hemmeligheter for dette, og vi vil dele dem med deg. Agurker, hvis de blir kjøpt på markedet, er det best å suge i vann i 2-3 timer. Grønnsaker er mettet med væske og blir skarpe og elastiske etter å ha sydd. Hjemmelagde, bare plukkede agurker, bløtlegging er ikke nødvendig.

Det er også viktig å bruke spesielle varianter av agurker til å sy. Det er salat agurker, med en glatt tynn hud, og det er sylting varianter - med pigger, kviser og hardt flådd. Slike agurker er egnet for hermetisering. Og i dag ruller vi over vinteren sprø syltede agurker for vinteren uten sterilisering.

ingredienser:

Hvordan lage sprø syltede agurker

Nederst i krukken legger vi krydderne: greener, hvitløk og krydder: pepperkorn og laurbærblad. Hvis du liker agurker med et snev av krydder, legg et stykke bitter pepper på bunnen.

Agurkene mine (hvis du trenger å suge på forhånd) og fylle dem med banker. Haler kan klippes, og vi kan forlate, det viktigste er å vaske dem godt.

Fyll agurker med kokende vann og la stå 10-15 minutter i denne formen.

Hell deretter vannet fra boksene i pannen. Fra denne væsken vil vi koke marinaden. Kok opp litt vann, tilsett litt sukker og salt. Bland, hell eddik og slå av brannen umiddelbart.

Hell agurker med varm marinade og rull øyeblikkelig opp lokkene. Ferdigkjølte krukker blir sendt til hyllene i et mørkt og kjølig spiskammer. Hold deg oppe om vinteren og behandle hjemmelagde syltede syltede sylter!