Agurk sirkler med røde rips
Vi tilbyr å lage agurker med rips for vinteren i henhold til oppskriften med trinnvise bilder i en søt og sur gryte. De viser seg sprø, krydret, appetittvekkende. I denne oppskriften kan du tilberede små agurker hele eller store, kutte dem i sirkler.
Det tar 30 minutter å forberede seg. Fra disse ingrediensene får du noen få bokser med en kapasitet på 0,5 liter.
Ingredienser til syltede agurker:
- agurker - 1 kg;
- hvitløk - 1 hode;
- ripsbær - 100 g;
- ripsblad, dill.
For marinadestøping:
- salt - 25 g;
- sukker - 50 g;
- eddik - 30 ml;
- vann - 0,75 ml;
- pepper, koriander, sennep, laurbærblad.
Metode for tilberedning av agurker med rips
På bunnen av en rent vasket krukke legger vi ripsblad (svart eller rød) og en paraply med dill. Krukken er ren nok til å skylle og skylle med kokende vann, legg bladene og dill i kokende vann i et halvt minutt før bruk.
Hvitløkstenner renset fra skallet, kuttet i tallerkener, ha 2-3 skiver fedd i hver krukke.
Bløtgjør agurker i kaldt vann i et par timer. Vask deretter grønnsakene forsiktig, kuttet i tykke sirkler. Fyll glassene med hakkede grønnsaker på skuldrene.
Kokemarinadefyll. Hell filtrert eller kildevann i en stewpan, tilsett salt og sukker, ha noen få laurbærblad, koriander, peppercorns og sennepsfrø. Ta gryten i oppkok, kok opp i 4 minutter, hell 9% eddik.
I noen krukke med agurker legger du et par rent vasket kvist røde rips, og hell deretter kokende vann. La stå i 5 minutter, tøm og hell marinaden.
Bankene lukker lokkene. Legg et stykke tøy på bunnen av en dyp panne, sett en krukke, hell varmt vann (temperaturen er omtrent 50 grader). Over moderat varme bringer vanntemperaturen til 85 grader. Vi pasteuriserer preparater på 12 minutter (banker på 500 ml) 18 minutter (1 liter).
For å holde agurkene sprø, må billetten kjøles ordentlig. Fjern gryten med en krukke fra komfyren, sett den i vasken. Hell gradvis i kaldt vann når emnene er avkjølte, fjern dem fra pannen.
Vi fjerner bankene på et tørt, mørkt og kjølig sted. Agurkene vil være klare om omtrent en måned.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
