Tomater i bokser, som en tønne, - enkel ambassadør
Vi tilbyr en oppskrift på enkle saltetomater for vinteren. Krydret smaksatt tomater er sikker på å glede alle. Tomater, laget av enkel salting i breddene om vinteren, er tønnsmak, like duftende og velsmakende.
Steketid: 1 time og 30 minutter. Porsjoner: 3 bokser på 0,5 l.
Produkter for tomater:
- tomat - 3 kg;
- vann - 3 l;
- salt grov - 1 l til 2 st.l.
- pepperrot - 5 ark;
- kirsebærblader - 15 stk .;
- røde / solbærblader - 10 stk .;
- Dillgrener - 5 stk .;
- pepperrotrot - 1 stk .;
- fersk persille - haug;
- mynte - gjeng;
- hvitløkspiler - 3 busk;
- laurbærblad - 5 stk .;
- varm pepper - 1 stk .;
- erter med rød pepper - 5 stk .;
- sennepsfrø - 10 stk.
Prosessen med å lage tomater enkel salting
På forhånd vil vi vaske og sterilisere glassene på en hvilken som helst praktisk måte, legge friske eller tørkede greener, laurbærblader, erter på ertene og annet krydder på bunnen. I tillegg kan du sette gulrot og løkringer.
Vask deretter hvitløkspilene, kutt i biter og legg 2-3 stykker. i hver krukke. I stedet for hvitløkspiler kan du legge nellik frisk hvitløk. Dessuten vil tomatens skarphet gi litt chili.
Vi vasker tomatene grundig, ikke fjern skallet, tørk dem fra fuktighet, vi stikker gjennom grønnsakene med en tykk sigøynernål eller en tannpirker. Dette er nødvendig slik at fruktene under sprekker med kokende vann ikke sprekker og saltes bedre ut. Vi sprer de tilberedte tomatene i krukker løst til hverandre. For salting, bruk hele, elastiske tomater uten fytophtoras og råte.
Fyll tomatene med kokende vann slik at væsken dekker frukten helt. Dekk deretter til med lokk, la stå i 15-20 minutter, og tøm deretter. Gjenta dampingen omtrent 2 ganger. For å gjøre det lettere å helle tomatene anbefaler vi at du legger en spesiell dyse med hull på halsen på krukken. Siste gang, dampende, hell væsken fra krukken i pannen, tilsett laurbærblad, paraply av dill, erter med svart pepper, kornet sukker og salt. Rør ingrediensene, kok opp og la koke i 5-7 minutter. Fyll tomatene med varm sylteagurk til toppen.
Bankene ruller tett sammen med lokk, pakk inn klut og lar avkjøle seg i rommet i en dag. Rullede tomater vil være klare om omtrent en måned.
Oppbevar pickles på et mørkt kjølig sted: kjeller / kjeller.
(2 rangeringer, gjennomsnitt: 4,50 fra 5)
Laster inn ...
