Velsmakende tomater marinert med sitronsyre
Dette er et flott alternativ for å høste syltede tomater om vinteren uten å bruke eddik. En slik snack er bevart i lang tid, på grunn av sitronsyre, som vi legger til marinaden. Ved hjelp av en trinnvis oppskrift kan du enkelt lukke tomatene i 1 liters krukker.
For smak er tomatene veldig anstendige. De vil perfekt utfylle dine sideretter og hovedretter, samt dekorere bordet om vinteren frostig kveld. Dette preparatet krever ikke ytterligere sterilisering, det er nok bare å helle kokende vann på tomatene i noen minutter, og for andre gang hell den allerede forberedte saltlaken og rull den opp. Så dette er en enkel oppskrift på veldig velsmakende, krydret tomater, hvis smak og lukt ikke er bortskjemt med eddik.
Ingredienser (ferdig snacksutbytte = 1 liters krukke):
- tomater - 700 g,
- Bulgarsk pepper - 2-3 skiver,
- hvitløk - 2 fedd,
- Dill greener / paraplyer - 4 kvistar,
- svart pepper-erter - 4 erter,
- tørket laurbær - 1/4,
- vann - 1500 ml,
- salt - 1 ss. l.,
- sukker - 3 ss. l.,
- sitronsyre - 1 ts.
Kok syltede tomater med sitronsyre
Tomater er bedre å ta stramme og tette, fri for feil. Vi vasker dem og lager flere punkteringer på hver av fruktene, slik at de ikke sprekker ved eksponering for kokende vann.
I en steril beholder (det er bedre å bruke liter krukker) påføre dill, tallerkener med hvitløk, krydret erter og erter og en fjerdedel laurbærblad.
Du kan også legge til en skive med varme paprika eller blader fra bærbusker / trær. Fyll beholderen med tomater og biter paprika. Vi bretter dem tettere, men forsiktig for ikke å skade.
Fyll med kokende vann (uten krydder) i 10-15 minutter, tøm deretter vannet og klar saltlake fra det.
Legg i en kjele en spiseskje med et fjell av kjøkkensalt, kornsukker, sitronsyre.
Og hell i vann.
Kok et par minutter og hell i beholderen. Deretter korker vi emnene med syltede tomater med sitronsyrelokk og lar avkjøles i innpakket form.
Bon appetitt.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
